dreamstime_riblja juha

Sastojci:

(za 4 osobe)

do 1 kg različite bijele ribe po želji (škarpina, grdobina, ugor, orada, oslić…)

2,3 mrkve
1 kapula
2,3 režnja češnjaka
peršinov korijen i list
celerov korijen i list

1 dl maslinovog ulja

papar u zrnu, sol

lovorov list

riža po želji

 

Priprema:

Očišćenu i opranu ribu stavite u lonac, dodajte mrkvu, kapulu (luk), peršin, celer, češnjak, lovor i papar u zrnu. Prelijte hladnom vodom i stavite kuhati. Kad zakuha, smanjite vatru, ulijte maslinovo ulje i kuhajte cca oko pola sata. Kad se riba počne odvajati od kostiju, maknite s vatre, juhu procijedite, a ribu očistite. Procijeđenu juhu posolite, a ukoliko želite u juhu dodajte rižu i kuhajte još 10-ak minuta. Očišćene komade ribe (i korjenasto povrće po želji) vratite u juhu pa poslužite.

 

Napomena:

u juhu možete radi gušta ubaciti pokoji škampić i školjku

Izvor:

gastronomika.hr

VN:F [1.9.8_1114]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezani recepti

juha od slanutka lece i quinoe

Juha od slanutka, leće i...

               …