Rolada s jabukama
Sastojci:
za nadjev:
5 jabuka
2-3 žličice cimeta
3 žlice šećera
1 vanilin šećer
šaka nasjeckanih oraha
20 dag maslaca (ili margarina)
za biskvit:
5 jaja
5 žlica šećera
5 žlica brašna
1/2 vrećice praška za pecivo ili pola žličice sode bikarbone
Priprema:
Na suhi pleh (onaj veliki koji se dobije uz pećnicu) narežite maslac na listiće, preko toga složite oguljene jabuke narezane na tanke šnite. Pospite šećerom i vanilin šećerom, cimetom i orasima te stavite u pećnicu na 180 stupnjeva 15 -20 minuta (dok se ne zgusne).
Napravite smjesu od sastojaka za biskvit, prelijte je preko voća i nastavite peći 15 do 20 minuta. Potom na veliku dasku stavite mokru krpu, na to položite ispečeni kolač (okrenite pleh) i zarolajte. Po želji roladu pospite šećerom u prahu, mljevenim orasima ili prelijte čokoladnom glazurom.
Do posluživanja držite u hladnjaku.
Napomena:
Izvor:
gastronomika hr., recept Edite Goldstein
