rolana teletin pun pijat

Sastojci:

teletina, prsa 1 kg
panceta, 5 dag
2 dl mlijeka
1 jaje
ulje, cca ½ dl
kruh, 40 dag

malo ružmarina, mažurana i peršina

sol, papa

Priprema:

Teleća prsa namažite uljem te natrljajte ružmarinom i mažuranom. Nadjev napravite tako da kruh namočite u mlijeko ((poželjno je da kruh bude star dan do dva) te napravite kašu. Dodajte razmućeno jaje, usitnjenu pancetu, posolite, popaprite i pospite kosanim peršinom. Dobro promiješani nadjev ravnomjerno rasporedite po prsima, zarolajte i vežite bijelim koncem.
U namašćenom plehu meso pecite cca 1 i pol sat na temperaturi od 200 stupnjeva, a poželjno je da se svakih petnaestak minuta prelijeva vlastitim sokom.

Napomena:

Recept za ovo jelo objavljen je u novoj kuharici za teška vremena „Pun pjat malo šoldi“, u izdanju riječke kuće Adamić u suradnji s našim portalom gastronomika.hr. Kako su uz recepte navedene i okvirne cijene jela, rolana teletina predviđena za 4 osobe trebala bi vas koštati oko 80 kuna. Znamo – ovom jelu nikako nije mjesto u tako štedljivoj kuharici kao što je ova. Teletina ne da je skupa, nego preskupa. Ali čak i kad se nema, ponekad si treba dati oduška…

Izvor:

kuharica „Pun pijat malo šoldi“, Adamić Rijeka

VN:F [1.9.8_1114]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezani recepti

paella

Paella