Priprema:

Teletinu izrežite na tanke odreske, posolite ih, popaprite i punite smjesom sitno nasjeckanih krastavaca i mrkve te zarolajte poput palačinki. Rubove pričvrstite čačkalicom i zapecite sa svih strana na ulju. Dodajte vino i pirjajte oko 20-ak minuta. Nakon toga dodajte prethodno izmiješanu smjesu vrhnja, žumanjaka, sitno najseckanog češnjaka i goveđe kocke. Sve promiješajte i kuhajte još 15-ak minuta. Krumpire operite, ogulite i skuhajte u slanoj vodi. Ocijedite i dodajte papar i maslac te izmiksajte ručnim mikserom.