Priprema:

Skuhajte integralnu rižu i posebno grašak. Procijedite i ohladite.

Mrkve i tikvice narežite na komadiće ili ploškice pa ih nekoliko minuta popržite na maslinovom ulju u većoj tavi, dodajte sitno nasjeckanu mladu kapulicu (luk) i raspolovljene cherry rajčice (pomodorini), još kratko prodinstajte i maknite s vatre. U većoj zdjeli izmiješajte rižu, grašak i ostalo povrće. Posolite i popaprite, nakapajte s maslinovim uljem i dodajte 2-3 žličice pesta (po ukusu). Promiješajte, pustite nekoliko minuta da odstoji i poslužite.