Priprema:

Skuhajte ječam u posoljenoj vodi, ocijedite ga i pustite da se malo ohladi. U posudici napravite umak za salatu: promiješajte maslinovo ulje, ocat, med, sol i papar. Opranu rigu krupno natrgajte, gorgonzolu narežite na komadiće, a kruške na kriške (ne morate ih guliti).

Na pladanj ili na tanjure stavite ječam, dodajte rigu, kruške, gorgonzolu, prelijte umakom za salatu i poslužite.