Salata od ječma s kruškama, rigom i gorgonzolom

Sastojci:
30-ak dag ječma (orzo)
2 kruške
10-ak dag gorgonzole
mjerica rige (rikula, rukola)
1 žlica meda
maslinovo ulje (cca 4,5 žlica)
ocat (cca 1 žlica)
sol i papar po ukusu
Priprema:
Skuhajte ječam u posoljenoj vodi, ocijedite ga i pustite da se malo ohladi. U posudici napravite umak za salatu: promiješajte maslinovo ulje, ocat, med, sol i papar. Opranu rigu krupno natrgajte, gorgonzolu narežite na komadiće, a kruške na kriške (ne morate ih guliti).
Na pladanj ili na tanjure stavite ječam, dodajte rigu, kruške, gorgonzolu, prelijte umakom za salatu i poslužite.
Napomena:
Izvor:
gastronomika.hr