Salata od lubenice

Sastojci:
(za 4 osobe)
4 x 100 g lubenice bez sjemenki, isječene kalupom u obliku kruga
40 g rikule
4 žlice indijskih oraščića
120 g sira fete, narezanog na kockice
4 žlice maslinova ulja
2 žlice balzamičnog octa
Priprema:
Na podlozi od rikule servirajte kolačić od lubenice na koji ste dodali sir fetu, indijski oraščić i sve skupa začinili balzamičnim octom i maslinovim uljem.
Napomena:
recept preuzet iz kuharice Teatar u pjatu, Dragana Grbića (VBZ)
Izvor:
Dragan Grbić