Salata od špinata i leće

Sastojci:
cca 25 dag špinata
manja konzerva leće
masline, cca šaka
1 veća mrkva
5-6 žlica parmezana u listićima
limunov sok
maslinovo ulje
sol
Priprema:
Očistite špinat, proberite ljepše mlade listove, operite ih i ocijedite. Leću također isperite i dobro ocijedite. Mrkvu narežite na prutiće pa promiješajte u zdjeli zajedno s lećom i špinatom te začinite maslinovim uljem, limunovim sokom i solju. Salatu rasporedite na tanjure, pospite listićima parmezana i ukrasite maslinama.
Napomena:
Jednostavno i brzo, možete poslužiti kao predjelo ili kao lagani obrok za toplijih dana.
Izvor:
gastronomika.hr