Sendviči s pireom od boba

Sastojci:
(za 4 osobe)
60 dag očišćenog boba
½ glavice luka
8 kriški tankog kruha (francuza)
4 odreska pršuta
5 dag dimljenog sira
ulje
sol
papar
Priprema:
Očišćeni i oprani bob kuhajte 20 minuta u slanoj vodi. Ocijedite pa mlak smrvite mikserom s 5 žlica ulja. Posolite i popaprite. Oljuštite luk, narežite ga na tanke rezance i močite ga 5 minuta u hladnoj vodi. Popržite kriške kruha, na njih rasporedite pršut, namaz od boba, luk i narezani sir. Popaprite po želji.
Napomena:
Izvor:
gastronomika.hr