Priprema:

Stavite šljive u zdjelicu ili tanjurić, prelijte ih konjakom, naribajte malo narančine korice, prekrijte folijom (prozirnom ili aluminijskom) i pustite da na sobnoj temperaturi odstoje cca 1 sat.

Ocijedite ih, obrišite kuhinjskim papirom pa svaku umotajte u fetu pancete i pričvrstite čačkalicom. Pleh ili vatrostalnu posudu namastite s malo putra, posložite šljive i stavite kratko u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva, dok se panceta ne otopi tj. dok ne postane blago hrskava (pazite da ne pregori).

Poslužite toplo.