Sorbetto od lubenice

Sastojci:
1 kg čistog mesa lubenice
20-ak dag šećera
1-2 limuna (po ukusu)
2 dl vode
svježi listići mente
Priprema:
Meso lubenice narežite na komade, odstranite sjemenke i potom smiksajte s limunovim sokom. Posebno pripremite sirup – vodu i šećer prokuhajte 10-ak minuta dok ne dobijete gusti sirup, te pustite da se ohladi. Izmiješajte smiksanu lubenicu sa sirupom i izlijte u odgovarajući kalup i stavite u zamrzivač na cca 3 sata. Tijekom zamrzavanja u nekoliko navrata promiješajte smjesu.
Sorbetto (sorbet) po želji ukrasite listićima mente i komadićima lubenice.
Napomena:
Izvor:
gastronomika.hr