Priprema:

Očišćene sipe narežite na krupnije komade pa ih šufigajte na maslinovom ulju zajedno s narezanom kapulom, češnjakom i vinom u poklopljenoj posudi na laganoj vatri. Pred kraj posolite, popaprite, dodajte peršin i mrvice, pažljivo promiješajte pa skinite s vatre. Prije posluživanja pustite da „odmore“ 5-10 minuta.