Teleći ražnjići marinirani u šafranu

Sastojci:
70-ak dag teletine (od buta)
2 vrećice šafrana
sok 1 limuna
1 kapula (luk)
peperoncino po ukusu
maslinovo ulje, cca 1 dl
sol
papar
Priprema:
Teletinu narežite na komadiće i stavite u posudu u kojoj ste napravili marinadu od limunova soka, maslinovog ulja i šafrana, nasjeckane kapulice, peperoncina, soli i papra.
Posudu prekrijte prozirnom folijom i držite u hladnjaku najmanje sat vremena. Komadiće mesa nanižite na štapiće (savjet: prethodno namočite štapiće u vodi da ne izgore) i ispecite na roštilju ili grill tavi s obje strane.
Napomena:
Izvor:
gastronomika.hr