Tjestenina na mediteranski

Sastojci:

tijesto:
200 g glatkog brašna, 2 jaja, maslinovo ulje

 

umak (mediteranski):
tuna, češnjak, rajčica, maslinovo ulje
sol, papar

 

umak za kašicu:
skuta, panceta, jaje, češnjak, sol, papar, ulje

Priprema:

Prosijati brašno, odvojiti jedno jaje od žumanjka te dodati brašnu malo maslinovog ulja. Sve skupa dobro izmiješati u čvrsto tijesto i ostaviti bar 20 minuta da se odmori te ga potom izvaljati i naribati po vlastitoj želji.

Blanširanu rajčicu ogulimo i očistimo od koštica. Zatim u vruće ulje stavimo sitno nasjeckani češnjak. Dodamo rajčicu i tunu iz konzerve, te posolimo i popaprimo po želji. Kad se tjestenina skuha ubacimo u umak i još malo podgrijemo.

U skutu stavimo jedan žumanjak, dok sitno nasjeckani češnjak posolimo i popaprimo. U tavi prepržimo sitno nasjeckanu pancetu te dodamo kašicu ili tjesteninu po želji. Na kraju ubacimo pripremljenu skutu i sve skupa na laganoj vatri pomiješamo da se sjedini u jednu cjelinu. Jelo se može poslužiti i toplo i hladno.

Napomena:

recept preuzet iz emisije Masterchef Nove TV

Izvor:

Ljubo Matulin, Masterchef


 

 

 

VN:F [1.9.8_1114]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezani recepti

salata od avokada, naranče i piletine lotte

Salata od avokada, naranče i...

               …

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Rolice od kelja s povrćem

               …

zapecena brokula sa sirom-rez

Zapečena brokula sa sirom

                 …

pašta sa šinatom

Pašta sa špinatom

         …