Torta od bučinih koštica

Sastojci:
Tijesto:
6 žumanjaka
18 dag šećera
20 dag bučinih koštica
5 dag krušnih mrvica
1 limun
snijeg od 6 bjelanjaka
Nadjev:
marmelada od marelice
Priprema:
Od žumanjka i šećera izradi se pjenasta smjesa, zatim se dodaju pržene i mljevene koštice od buče. Potom se smjesi dodaju krušne mrvice, snijeg od bjelanjaka, sitno sjeckana limunova korica i malo limunovog soka. Torta se peče na 175 ºC oko 45 minuta.
Pečena torta se razreže na dva dijela i premaže marmeladom od marelice, te posipa šećerom u prahu.
Napomena:
Na 8. po redu gastro manifestaciji “Babičini kolači” torta od bučinih koštica osvojila je 2. nagradu.
Izvor:
Recept gđe. Marije Bračević