Priprema:

Podloga:

Sameljite keksiće, umiješajte čokoladu u prahu (možete upotrijebiti i čokoladne keksiće), otopljeni maslac pa smjesu utisnite u kalup za torte. Stranice kalupa možete obložiti keksićima. Stavite da odstoji u hladnjaku.

Nadjev od sira:

U visokoj posudi pomiješajte svježi krem sir s brašnom i šećerom. Miješajte mikserom i pomalo dodajte jedno po jedno jaje i na kraju umiješajte tekuće vrhnje. Kremu izlijtu na keksiće i kalup za tortu stavite na tanji lim pa pecite 15 minuta na 170 stupnjeva, a potom još 90 minuta na 120 stupnjeva.

Pred kraj pečenja topli kolač zalijte oblogom koju ste napravili od kiselog vrhnja, štaub šećera i arome vanilije pa ostavite u pećnici još cca 15 minuta na 120 stupnjeva. Kolač ohladite i do posluživanja držite u hladnjaku, najbolje preko noći.

Preljev od jagoda:

Nasjeckajte oprane jagode i zajedno sa šećerom ih stavite kuhati na laganu vatru cca 10 minuta, a škrobno brašno razrijedite s vodom i pomiješajte da ne bi ostalo grudica i primiješajte i njega jagodama i lagano kuhajte. Pustite da se ohladi, također u hladnjaku.

Ohlađenu tortu prelijte umakom od jagoda i uživajte.