torta sa sumskim vocem2

Sastojci:

za biskvit:

16 dag mljevenih lješnjaka

15 dag šećera u prahu

15 dag čokolade u prahu

7 dag putra

6 jaja

1 žlica ruma

1 žlica konjaka

1 žlica glatkog brašna

za nadjev:

40 dag šumskog voća po želji (borovnice, maline, kupine, ribizle)

malo šećera

za preljev:

2 i pol dl slatkog vrhnja (dobro ohlađenog)

5 dag čokolade u prahu

1 kremfiks

Torta sa šumskim voćem, 5.0 out of 5 based on 4 ratings

Priprema:

Smiksajte putar, šećer, žumanjke, rum i konjak. Dodajte čokoladu i opet miksajte. Ručno umiješajte lješnjake i na kraju snijeg od bjelanjaka (s malo soli).

Izlijte u okrugli kalup i pecite na 180 stupnjeva cca 35 minuta. Ispečeni biskvit pažljivo izdubite nožem cca 2 cm s time da ostavite rub debljine isto cca 2 cm. Komade biskvita koji ste izdubili stavite u pećnicu da se malo posuše i stvrdnu.

Zamrznuto šumsko voće (u sezoni svježe) stavite u manji pleh ili vatrostalnu posudu, pospite s malo šećera pa stavite u pećnicu zagrijanu na 180 -200 stupnjeva 10-ak minuta, da prokuha i pusti sok. Možete i na ploči.

U još topli biskvit, tj. u „krater“ polako lopaticom stavite prokuhano šumsko voće i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Slatko vrhnje 15-ak minuta držite u zamrzivaču, ulijte ga u rashlađenu posudu i istucite s kremfiksom i čokoladom u gustu smjesu kojom premažite tortu. Na kraju pospite osušenim i izmrvljenim komadima biskvita.

Do posluživanja držite u hladnjaku.

Torta sa šumskim voćem, 5.0 out of 5 based on 4 ratings

Napomena:

Ako vam ostane torte, spremite u zamrzivač.

Torta sa šumskim voćem, 5.0 out of 5 based on 4 ratings

Izvor:

gastronomika.hr

 

 

Torta sa šumskim voćem, 5.0 out of 5 based on 4 ratings
VN:F [1.9.8_1114]
Rating: 5.0/5 (4 votes cast)

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezani recepti

čokoladna mokka torta dilajla

Čokoladna mokka torta

             …

cokoladni mousse

Čokoladni mousse

               …

rolada od kestena i čokolade

Rolada od kestena i čokolade

           …