Tortelini Cvit mediterana -masterchef

Sastojci:

brašno
jaje
voda
sol
papar
cherry rajčice
bijeli luk
vino
maslac
maslinovo ulje
skuta
panceta
bosiljak
parmezan

Tortelini Cvit mediterana, 3.0 out of 5 based on 1 rating

Priprema:

Zamijesiti brašno, jaje, sol, maslinovo ulje i napraviti grudicu. Ostaviti je da se odmori pola sata do sat. Potom je ponovo razmijesiti dok se sastojci ne sljube. Na roštilju ispeći pancetu do hrskavosti, a skutu začiniti maslinovim uljem, solju i paprom. Isjeckati pancetu na sitne komadiće i pomiješati sa skutom

Razvući tijesto na mašinici da bude posve tanko, zatim ga oblikovati u veće krugove. U sredinu staviti pancetu i skutu, rubove tijesta premazati maslacem da se bolje zalijepe. Oblikovati ih u torteline i zaviti vrhove. U maloj posudici zažutiti bijeli luk na maslinovom ulju, zatim dodati cherry rajčice oguljene i isjeckane na komadiće

U šalšu dodati sjeckani bosiljak i malo bijelog vina. Šalšu zatim miješati na srednjoj vatri pola sata, a zatim je procijediti na cjedilu. U duboki tanjur uliti malo šalše, naslagati torteline, a u krugove tortelina staviti po žlicu šalše i po vrhu baciti malo parmezana i nasjeckanog bosiljka.

Tortelini Cvit mediterana, 3.0 out of 5 based on 1 rating

Napomena:

recept preuzet iz emisije Masterchef Nove TV

Tortelini Cvit mediterana, 3.0 out of 5 based on 1 rating

Izvor:

Vesna Matulić, Masterchef

Tortelini Cvit mediterana, 3.0 out of 5 based on 1 rating
VN:F [1.9.8_1114]
Rating: 3.0/5 (1 vote cast)

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezani recepti