Priprema:

Ječam (orzo) namočite preko noći. Kuhajte gad dok ne omekša (možete u express loncu).

Sitno nasjeckajte povrće. Na maslinovom ulju najprije pirjajte kapulu (luk), dodajte korjenasto povrće, gljive, poriluk pa češnjak. Posolite, začiniti kurkumom i đumbirom po ukusu te dodajte ječam. Podlijte povrtnom juhom i kratko kuhajte dok se povrće i ječam ne povežu. Pospite peršinovim lišćem i poslužite.