Naslovnica » Kuharica » Recepti » Varivo od ječma i povrća

Varivo od ječma i povrća

Sastojci:

2 šalice ječma

2,3 mrkve

1 kapula (luk)

pastrnjak, korijen i lišće peršina

2 tikvice, 20 dag šampinjona

1 veći poriluk

2 režnja češnjaka

kurkuma, đumbir (svježi ili u prahu)

maslinovo ulje

povrtna juha

Priprema:

Ječam (orzo) namočite preko noći. Kuhajte gad dok ne omekša (možete u express loncu).

Sitno nasjeckajte povrće. Na maslinovom ulju najprije pirjajte kapulu (luk), dodajte korjenasto povrće, gljive, poriluk pa češnjak. Posolite, začiniti kurkumom i đumbirom po ukusu te dodajte ječam. Podlijte povrtnom juhom i kratko kuhajte dok se povrće i ječam ne povežu. Pospite peršinovim lišćem i poslužite.