vlaska pita prava dilajla

Sastojci:

Tijesto:

1 kg brašna

4-5 dl mlijeka

1 dl vode

suhi ili 1 kockica svježeg kvasca

1 žličica soli, 2 žličice šećera

mala šalica za kavu ulja

1 žličica alkoholnog octa

Nadjev:

30 dag naribanog sira

30 dag kuhane šunke narezane na kockice

10 dag otopljenog maslaca

1 žličica crvene paprike u prahu

Vlaška pita, 4.0 out of 5 based on 1 rating

Priprema:

U veću posudu stavite brašno, napravite udubljenje pa dodajte sol, šećer, suhi kvasac te potom mlako mlijeko, alkoholni ocat i ulje. Ako radite sa svježim kvascem, dodajte u smjesu i 1 dl mlake vode. Umijesite glatko tijesto i pustite da se odmori 10-ak minuta.

Tijesto prebacite na pobrašnjenu podlogu i napravite 6 jednakih kugli. Svaku razvaljajte pa podlogu/koru premažite maslacem i rasporedite sir i šunku. Kako rastanjujete podlogu, svaku prebacujte preko prethodne i ponavljajte postupak (podloge razvaljajte u veličini pleha u kojem ćete peći pitu). Kada ste napravili podlogu, prebacite je u pleh, pospite crvenom paprikom pa razrežite na trake veličine 5-6 cm. Svaku traku zavrnite sa svake strane u suprotnom smjeru u spiralu – kao da „žmikate“ robu nakon pranja.

Po ukusu pospite lanenim ili sezamovim sjemenkama pa pustite 40-50 minuta da se digne.

Pecite pitu oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva, dok fino ne porumeni. Prije posluživanja pustite da se ohladi.

Vlaška pita, 4.0 out of 5 based on 1 rating

Napomena:

Vlaška pita, 4.0 out of 5 based on 1 rating

Izvor:

Recept gđe. Dilajle Kržyk Baki (svaštarica)

 

 

 

Vlaška pita, 4.0 out of 5 based on 1 rating
VN:F [1.9.8_1114]
Rating: 4.0/5 (1 vote cast)

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezani recepti

pita s balancanama i tikvicama

Pita s balancanama i

           …

rizoto sa skampima i sparogama1

Rižoto sa škampima i...

                 …

zapečena tjestenina sa špinatom i mozzarellom rez

Zapečena tjestenina sa...

           …