Priprema:

Kremu napravite na sljedeći način: istucite 4 žumanjka i jedan bjelanjak sa četiri žlice šećera, dodajte mascarpone, miksajte još minutu- dvije i dodajte dvije žlice ruma.

Postavite obruč kalupa za tortu na tanjur. Unutra posložite piškote i navlažite ih sokom od naranči (pola ukupne količine soka; ako naranče nisu jako sočne dodajte malo vode).
Na to stavite pola kreme,pa opet red piškota,opet ih navlažite sokom od naranči, pa stavite ostatak kreme. Ukrasite jagodama.