Zapečene palačinke s kukuruzom
Sastojci:
(za 4 – 6 osoba):
6 debelih velikih palačinki
80 dag klipova kukuruza
1 žličica šećera
30 dag svježe crvene paprike
3 žlice ulja
1 žličica crvene mljevene paprike
3 žlice ketchupa
1 žlica umaka tabasco
1,5 dl juhe
2 žlice soka od rajčica
1 žličica origana (mravinca)
2 režnja češnjaka
maslinovo ulje
25 dag naribanog sira
1,5 dl slatkog vrhnja
vlasac
sol
Priprema:
Očišćene klipove kuhajte pola sata u slanoj i zaslađenoj vodi. U međuvremenu očišćene paprike narežite na kockice pa pržite 2 minute na ulju. Primiješajte ketchup, mljevenu papriku, tabasco, juhu, sok od rajčica i origano. Skinite zrnje kukuruza s klipa, dodajte umaku i kuhajte nepoklopljeno 2 minute, da se sve zgusne. Primiješajte usitnjeni češnjak i posolite, te namažite palačinke. Prepolovite ih i poslažite u nauljenu vatrostalnu posudu. Prelijte preostalim nadjevom i pospite polovicom sira. Preostali sir pomiješajte s vrhnjem, zalijte na palačinke. Pecite ih 20 minuta u pećnici, zagrijanoj na 200°C.
Napomena:
Izvor:
gastronomika.hr
