Priprema:

Povrće sitno nasjeckajte, popržite na ulju (maslinovo/suncokretovo, po ukusu) i podlijte s malo povrtne juhe da omekša. Posolite i popaprite po ukusu.

U međuvremenu od jaja, brašna, mlijeka, mineralne vode i malo soli napravite tijesto za palačinke, pustite ga da cca pola sata odstoji u hladnjaku, pa ispecite palačinke (cca 12 komada, ovisno o veličine tave).

Palačinke napunite smjesom od povrća i posložite u putrom namašćenu vatrostalnu posudu. Pospite naribanim sirom i zapecite u pećnici 15-20 minuta na 180 stupnjeva.

Poslužite toplo.