Priprema:

Naribajte koricu jednog opranog limuna, pa iz svih iscijedite sok. Želatinu namočite u hladnu vodu. Tucite žumanjke na pari sa šećerom, limunovom koricom i sokom da dobijete sasvim glatku smjesu. Želatinu iscijedite i otopite sa sasvim malo vode, te primiješajte žumanjcima. Kad se počnu stvrdnjavati, primiješajte tučeno slatko vrhnje. Naštrcajte na polovice poljubaca, a preostalima ih poklopite. Pospite ih kroz cjedilo s malo kakaa.