Priprema:

Blitvu operemo, ocijedimo i narežemo na rezance. Kobasicu kuhamo 15 minuta u vrućoj vodi, zatim je ohladimo i narežemo na ploške. Krumpir ogulimo, operemo i narežemo na ploške. U posoljenoj vodi kuhamo 20 minuta ploške krumpira, izvadimo ih iz vode žlicom za obiranje pjene i zgnječimo. Pire od krumpira vratimo u vodu u kojoj su s kuhale ploške, dodamo maslinovo ulje, papar, rezance blitve i ploške kobasice pa sve kuhamo pokriveno još 10 minuta. Poslužimo s bijelim ili kukuruznim kruhom.