Priprema:

Krumpire skuhajte, ogulite pa zgnječite vilicom. Umiješajte 2 žumanjka, malo soli, otopljeni maslac, muškatni oraščić i cca žlicu nasjeckanog bilja.

Kuhanom bobu odstranite opne, zgnječite ga, pomiješajte s lješnjacima, dvije žlice parmezana i malo soli. Od krumpirove smjese napravite kuglice pa ih uvaljajte u brašno, umočite u dva umućena jaja te obložite smjesom od boba. Kuglice ispržite s obje strane u dosta ulja, ocijedite od suvišne masnoće na kuhinjskom papiru i poslužite tople.