Zlevanka s mandarinom i limetom

Sastojci:

3 jaja
1 limeta
1 mileram
2 mandarine
1 vrhnje za šlag
1 mahuna vanilije
0,01 l konjaka

Zlevanka s mandarinom i limetom, 2.5 out of 5 based on 2 ratings

Priprema:

U vrhnje za kuhanje dodamo srce vanilije i kuhamo te stavimo sa strane 3 jaja kojima odvojimo bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke istučemo sa šećerom, dodamo ohlađeno vrhnje od vanilije, cijeli mileram i sve zajedno izmiješamo. Istučemo bjelanjke u šlag, pola stavimo u smjesu od žumanjka. Dodamo malo oštrog brašna da se zgusne i ulijemo u namašćeni kalup. Pečemo na 170 stupnjeva oko 30 – 45 minuta, te za to vrijeme pripremamo preljev. Deset minuta prije kraja složimo oblik jaja od preostalog šlaga, stavimo ga gore i pečemo do kraja dok ne požuti.

preljev:

Mandarine očistimo od koštica i stavimo u tavicu sa šećerom. Dodamo malo vode i lagano kuhamo. Zatim stavimo četiri – pet cijelih kriški koje na kraju uvaljamo u sos. Dok je sos pri kraju dodamo malo konjaka i izreduciramo do kraja. S tim ukrasimo hladnu zlevanku.

Zlevanka s mandarinom i limetom, 2.5 out of 5 based on 2 ratings

Napomena:

recept preuzet iz emisije Masterchef Nove TV

Zlevanka s mandarinom i limetom, 2.5 out of 5 based on 2 ratings

Izvor:

Ana Kovačević Pilepić & Ljubo Matulin, Masterchef

 

 

 

Zlevanka s mandarinom i limetom, 2.5 out of 5 based on 2 ratings
VN:F [1.9.8_1114]
Rating: 2.5/5 (2 votes cast)

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezani recepti

krostule 2 pusna kuharica

Kroštule (2)

     …

pannacotta rez

Panna cotta

         …