Svjetski kongres tradicionalne gastronomije IAGI
Umag, hotel Melia Coral, 1. – 4. ožujak 2012.
Svjetski kongres tradicionalne gastronomije IAGI (International meeting of world chefs), iduće godine održati će se u Umagu od 1. do 4. ožujka u hotelu Melià Coral.
Organizatori kongresa su Udruga kuhara Istarske županije, novinsko-nakladnička kuća Robinson iz Zagreba te dvije revije za gastronomiju Svijet hrane i Food Magazine, a prema najavama očekuju sudjelovanje više od 400 kuhara iz 20-ak zemalja svijeta i Hrvatske.
Na kongresu će se, uz brojne nacionalne i hrvatsku, posebno predstaviti gastronomija Krapinsko-zagorske i Istarske županije, čije su turističke zajednice također dale potporu ovoj manifestaciji.
U dijelu predstavljanja svjetskih regionalnih kuhinja posebno će biti predstavljena gastronomija indijske savezne države Uttar Pradesh, te grčka kuhinja s područja Atene, dok će među stručnim temama biti i one o gastronomskoj baštini, te obrazovanju mladih kuhara i novim trendovima svjetske gastronomije.
R.I. /foto www.mint.hr
Vino
20. prvenstvo sommeliera Hrvatske u Opatiji
Filip Savić- najbolji sommelier Hrvatske za 2016. godinu
U organizaciji Hrvatskog sommelier kluba (HSK) 20. prvenstvo sommeliera Hrvatske održano je 28. i 29. studenog, u opatijskom hotelu Ambasador pod pokroviteljstvom Hrvatske turističke zajednice i uz potporu TZ Kvarnera i TZ Opatije. Sommelier Filip Savić zaposlen u Maistrinom hotelu Monte Mulini, proglašen je najboljim sommelierom Hrvatske za 2016. godinu. P… više
Novosti
Smršaviti možete samo ako...
„Pretilost – spremnost za promjenu načina življenja“ dr. Alessandre Pokrajac-Bulian najbolja je knjiga po ocjeni Hrvat…
Zdravlje
Četiri brza i efikasna...
Voda, banana, jabuka i zeleno povrće ne sadrže mnogo kalorija, ali će vas zasititi Osobe koje pokušavaju smršavjeti često se na…
Najave
Festival čokolade Opatija
Opatija, Ljetna pozornica, od 2. do 4. prosinca Najslađa opatijska manifestacija u prvom vikendu prosinca predstavlja najbolje doma…
A do Z
Palačinke (temeljni recept...
Sastojci:
50 dag brašna
½ l vode
½ l mlijeka
malo soli
malo šećera
3 jaja
ulje
Priprema:
U posudi najprije umutite jaja, dod…
- Doktor koji je smršavio 98 kilograma otvara Školu mršavljenja
- Spaghetti bolognese (izvorni recept)
- Blogerica Nina objavila odličan recept za kukuruzni kruh
- Salsa od pomidora (za zimnicu)
- Arancini (ušećerene korice od naranči)
- Kako se dresiraju psi tartufari koji mogu donijeti bogatstvo
- Salata od hobotnice s krumpirom
- Apetit Bistro, Zagreb
- Pekmez od smokava
- Od deset najboljih restorana, čak devet ih je u Zagrebu ili na Kvarneru
- Smršaviti možete samo ako ste spremni promijeniti način života
- Hrvati o smrznutoj hrani imaju podijeljena mišljenja
- Četiri brza i efikasna načina da pobijedite glad dok ste na dijeti
- Upornost je važnija od vrste dijete
- Palačinke (temeljni recept za tijesto)
- Bakalar na bijelo (in bianco)
- Bakalar na gulaš
- Bakalar na gulaš sa suhim šljivama
- Prženi bakalar s umakom od čilija
- Lazanje sa špinatom i brokulom
