Masterchef 2: Novi izazov chefa kuhinje
Chef Tvrtko Šakota bio je nemoguća misija za Ivonu Kristinu
U najtežem izazovu do sada trebalo je napraviti rolicu s brancinom, kremu tofua i badema, kozicu u panko mrvicama, sake – mirin redukciju i čips divlje riže, dok je na drugom tanjuru bio svileni tofu, curry lungić, poširano jaje u zobenom mlijeku, rajčica, đumbir i shiso prah
Tvrtko Šakota, chef veganskog restorana pobijedio je u večerašnjem Izazovu šefa kuhinje Ivonu Kristinu kojoj je ovo već treći nastup protiv profesionalca.
„Kuhari su sve bolji i bolji, full je teško dobiti iste ocjene. Osjećam pritisak pinkicu“ – rekla je Kike prije nastupa i pritom bila posve u pravu.
Chef Šakota autor je velike kuharice ‘Preporuka šefa‘, a može se pohvaliti i titulom Majstora sushija, ali nije se predstavio veganskim jelima već svojim interpretacijama brancina i svinjskog filea.
Pred izazivačicu je postavio dva tanjura s cijelim nizom tehnika i namirnica koje se oslanjaju na Japan.
Na tanjurima je bio prisutan minimalizam s mnogo detalja, pa je Kike trebala biti vrlo precizna.
Prvo jelo je bila rolica s brancinom, krema tofua i badema, kozica u panko mrvicama, sake – mirin redukcija i čips divlja riža, dok je na drugom tanjuru bio svileni tofu, curry lungić, poširano jaje u zobenom mlijeku, rajčica, đumbir i shiso prah.
„Ovo je najteži Izazov šefa kuhinje do sada!“ – priznao je Mate Janković i tome nemamo što dodati.
Vjerojatno će se voditi polemike oko pomaganja, jer je chef bitno pomogao Ivoni Kristini mada joj je i bitno odmogao izborom vrlo složenih jela.
U svakom slučaju, žiri nije imao velike dvojbe jer je Šakotine tanjure bilo nemoguće replicirati pa je profesionalac pobijedio sa 15:11.
Kike je ostala bez imuniteta pa se za o(p)stanak u showu mora boriti u nedjelju kada je na rasporedu Gastru duel u – kineskom restoranu.
D.S. / foto: novatv.hr/MasterChef
Vezane vijesti
Petra Plantak u pobjedničkom...
Malo poznatu kornatsku ribu najbolje su spremile natjecateljice Ivona Kristina, Petra i – Petra Petra Plantak je ušla u pobjedn…
Petra Plantak najbolja u...
Finalisti nisu imali previše teškoća s pripremom srnećeg fileta pa su svi dobili pohvale za prezentiranje jela, a žiri je kao najbo…
Chef Zoran Čobanov oduševio...
Poslovično strogi žiri Masterchefa dodijelio mu je tri petice za hladnu juhu od brancina i glaziranu krušku što je do sada neviđeno…
Pobjednički pohod Marka...
Nikola se nada da će sada u paru s Palfijem možda nastaviti tako i pobijediti u nadolazećem Izazovu šefa kuhinje Marko Palfi i Nik…
