Kušanje malvazija, graševina i pošipa u hotelu Esplanade
En primeur okupio Vinistru, Graševinu Croaticu i Vino Dalmacije u Zagrebu
U zagrebačkom hotelu Esplanade, u ponedjeljak 10. veljače, održano je zajedničko en primeur kušanje vina na kojem se udrugama Vinistra i Graševina Croatica pridružila i udruga Vino Dalmacije.
Kušanje je okupilo 70 vinara Istre, Slavonije i Dalmacije, a protagonist događanja bila je berba 2013. koja je u ponedjeljak ostvarila svoj debi u čaši.
Kušanje je i ove godine bilo podijeljeno u dva vremenska okvira; za profesionalce (ugostitelje, sommeliere, vlasnike vinoteka i dr.) i za širu javnost predviđena.
Udruga Vinistra prvo je en primeur kušanje održala 2012. godine.
Događanju se prošle godine pridružila i udruga Graševina Croatica, a ove godine pridružuje im se i udruga Vino Dalmacije.
Vinistra se ove godine predstavila s 41 vinarom, a istarsku berbu predstavio je Sandi Paris iz Hrvatskog sommelier kluba.
„Klimatski hladnije proljeće i dosta hladan lipanj bili su pogodni za lozu jer se nisu razvijale bolest., a berba je bila redovita i počela je u rujnu, za razliku od 2012. godine kada je berba počela već sredinom kolovoza. 2013. godina bila je vinogradarski mirnija, a samim time vjerojatno mirnija i za podrum. Odnos mirisa i okusa je vrlo uravnotežen te garancija da će berba 2013. biti jedna od boljih za malvaziju.“
Predsjednik Vinistre, Ivica Matošević najavio je zajednički projekt Hrvatske i Slovenije pod nazivom „Putevima Malvazije istarske/Po poteh istrske malvazije” kojeg je predstavila dr.sc. Sanja Radeka iz Instituta za poljoprivredu i turizam iz Poreča.
Spomenula je sudjelovanje udruge Vinistra kao partnera u sklopu europskog projekta uz Institut za poljoprivredu i turizam iz Poreča sa hrvatske strane, uz četiri partnera sa slovenske strane.
Cilj projekta je zajednička identifikacija i definicija vrijednosti Malvazije istarske i njezino uključivanje u integralni turistički proizvod te razvoj strategijezajedničke promocije jedinstvene eno gastronomske ponude hrvatske i slovenske Istre u svjetskim okvirima.
Svoje graševine na događanju je predstavilo 16 vinara članova udruge Graševina Croatica.
Prof.dr. Edi Maletić s Agronomskog fakulteta u Zagrebu predstavljajući berbu graševina rekao je: „ 2013. godina bila je dosta zahtjevna za vinifikaciju graševine, ali s druge strane izazov za enologa. Vina bi trebala biti primjerenija sortnim obilježjima, s karakteristikama na kakve smo ranije navikli. Vina će biti elegantnija i svježija, te voćnija i bliža našem poimanju graševine kao sorte, s mogu s mogućnošću razvoja „osobnosti“ proizviđača.“
Prvi put na en primeuru, udruga Vino Dalmacije predstavila se s pošipom, okupivši 20 vinara iz Dalmacije.
„ Berba 2013. je u odnosu na 2012. godinu bila mnogo harmoničnija. Alkoholi su niži u odnosu na 2012. i 2011. godinu, a arome su bitno herbalnije. Vjerujem da je ova berba veoma pogodna i za odležavanje“, rekao je Saša Špiranec predstavljajući dalmatinsku udrugu.
En primeur degustacijama, tj.predstavljanjem mladih vina želi se profesionalcima u enogastronomiji prikazati potencijal berbe te im olakšati odluku o kupovini ili rezervaciji mladih vina, a zajedničkim nastupom vinara iz hrvatskih najznačajnijih vinskih regija želi se dodatno potaknuti kultura konzumiranja vina.
Kušanje je prvenstveno namijenjeno kušanju mladih malvazija, graševina i pošipa, no na događanju su se predstavila i druga vina.
R.G./ foto:press
Vezane vijesti
Na En Primeuru 2016 malvaziju...
Više od 600 posjetitelja kušalo je mlada vina u zagrebačkom hotelu Esplanade, na petom en primeur kušanju mladih malvazija, predst…
Jubilarno peto en primeur...
Svoja će vina u Zagrebu predstaviti pedesetak proizvođača vina malvazije istarske U ponedjeljak 15. veljače, u zagrebačkom hote…
Riedel predstavio posebnu...
Vinistra je proslavila 20. rođendan uz niz uglednih događanja među kojima je oko 9000 posjetitelja sa zanimanjem kušalo aktualn…
Georg Riedel na Vinistri...
Dvadeseta po redu Vinistra, i ove se godine organizira u porečkoj dvorani Žatika od 10. do 12. svibnja rečeno je na konferenciji za med…
