Loša vijest iz Dubrovnika

Glasovita dubrovačka Nautika bit će otvorena još samo ovo ljeto

Restoran Nautika_11

Nautika, najbolji i najglasovitiji dubrovački i dalmatinski restoran, vjerojatno će posluživati goste još samo ovoga ljeta piše Jutarnji list.

Tvrtka Excelsa, daje u najam prostor u kojem se nalazi Nautika, a novi najmoprimac stupio bi u posjed prostora početkom siječnja 2014. godine.

Mato Đurović koji vodi Nautiku od sredine devedesetih i stvorio je jedan od vodećih hrvatskih gastronomskih brendova prema navodima Jutarnjeg spreman je još godinu ili dvije voditi restoran, ako u Excelsi ne nađu adekvatnog zajmoprimca, koji je kadar ispuniti njihove uvjete.

Đurović Excelsi, tvrtki obitelji Lukšić za najam plaća oko 260.000 eura godišnje (plus PDV) što uvjetuje da se troškovi vođenja restorana, čak i uz iznimno uspješnu sezonu poput lanjske, penju se iznad razine bilo kakvog racionalnog poslovnog plana.

Nautika ne radi cijelu godinu, a punim kapacitetom posluje najviše četiri mjeseca godišnje.

Ukidanje Nautike bio bi osobito težak udarac dubrovačkoj restoranskoj sceni jer u tom gradu ne postoji ni jedan drugi vrhunski restoran, osim 360 Degrees, koji vodi bivši Esplanadin chef Jeffrey Vella.

Moguće ukidanje Nautike loša je vijest i za hrvatsku restoransku scenu jer su ne tako davno zatvoreni i pulski Valsabbion i zagrebački Marcelino podsjeća Jutarnji list.

I.Z. / foto: Nautika

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezane vijesti

100 najboljih 2014

Po 19. put dodijeljena...

Sve ove godine na listi su se zadržali restorani koje vrijedi posebno istaknuti: Bevanda iz Opatije, Nada iz Vrbnika, Najade iz Lovrana…

100 vodećih hrvatskih restorana i njihovi recepti cover 2013

Novo izdanje najstarije...

Sve ove godine na listi su se zadržali restorani koje vrijedi posebno istaknuti: Bevanda iz Opatije, Nada iz Vrbnika, Najade iz Lovrana…

pelegrini1

Najbolji restoran Dalmacije...

Izbor najboljih dalmatinskih restorana organizirali su Nedjeljni Jutarnji, Dobra hrana i tvrtka Vinart U sklopu četvrtog po redu Dal…

Dobri restorani 2013_1

Bistro Apetit i drugu godinu...

Najbolji restoran Hrvatske 2013., u izboru Dobrih restorana, zajedničkog projekta Saše Špiranca i Dobre Hrane, je Bistro Apetit ko…