Naslovnica » Novosti » Mjesecima smišlja recepte i želi...

Predstavljamo finaliste Masterchefa – Marko Palfi

Mjesecima smišlja recepte i želi asistirati Thomasu Kelleru

Marko Palfi, (31 godina), Zagreb, student

Za pet godina bi volio biti na jednogodišnjoj praksi kod Thomasa Kellera u njegovom restoranu “Frenchlaundry” u Napavalleyu kao pomoćni kuhar.

Najteža stvar u životu mu je bila gubitak posla.

Društven je, organiziran, zna slušati, a mane su mu to što je hedonist, tvrdoglav i strog.

Kod ukućana ga smeta šlampavost. Volio bi imati jaču snagu volje.

Naučen na stres, tad mu je najveća koncentracija.

Opušta se uglavnom kuhanjem. Kuha od desete godine, samouk.

Prva jela su mu bila jaje na oko i pomfrit. Hrana mu je oduvijek najveća okupacija, provodi sate i sate razmišljajući što će skuhati.

Pojedine recepte razrađuje u glavi mjesecima.

Hobi: kuhanje

Nikad ne kuha po tuđim receptima. Najteža situacija s kojom se dosad susreo u kuhinji je doček Nove godine za 25 ljudi, a štednjak mu je samo polovično funkcionirao.

Volio bi provesti život učeći razne svjetske kuhinje.

Prošle godine je sudjelovao u showu i ušau u TOP 50, a najponosniji na sebe je bio kad su mu sva tri člana žirija nahvalila jelo na audiciji prošle godine.

Ne zna raditi slastice.