Završen 5. međunarodni sajam pršuta u Tinjanu
Najbolji pršuti iz pršutana Antolović i Lijanović
U konkurenciji istarskih pršuta šampionom je proglašen pršut Antolović, dok je Lijanovićev pršut osvojio zlato u kategoriji dimljenog pršuta s kožom
Pršut proizveden u pršutani Antolović proglašen je šampionom i dobitnikom zlatnog odličja na Sajmu pršuta u Tinjanu u kategoriji istarskog pršuta, dok je u kategoriji dimljenog pršuta s kožom najbolje ocijenjen pršut iz pršutane Lijanović.
U kategoriji dimljenog pršuta bez kože ove godine zlatna medalja nije dodijeljena, a srebrna odličja su dobili pršuti proizvedeni u pršutani u Krku i pršuti proizvođača iz Austrije i Italije.
Kvaliteta pršuta na 5. sajmu ISAP ocjenjivala se u četiri kategorije. Pored Istarskog pršuta ocjenjivala se kvaliteta dimljenog pršuta s kožom i dimljenog pršuta bez kože te „ostalih“ pršuta.
Predsjednik Udruge proizvođača pršuta Milan Vurušić izrazio je zadovoljstvo činjenicom da je istarski pršut dobio zaštitu proizvoda, što znači da je postao konkurentan na europskom tržištu i najavio realizaciju projekta zaštite kobasica, zarebrice i pancete.
Posjetitelji tinjanskog sajma pršuta mogli su kušati najbolje pršute u konkurenciji, ali po paprenoj cijeni od 400 kuna za kilogram.
Peti Internacionalni sajam pršuta u okupio je 29 pršutara – izlagača iz 9 zemalja, a zemlja partner ove godine je BIH iz koje je bio prisutan i ministar poljoprivrede kantona BIH Jerko Ivanković Lijanović.
R.I./foto: ISAP
Vezane vijesti
Sajam pršuta u Tinjanu
Internacionalni sajam pršuta – ISAP 2014 18.10.2014 – 19.10.2014 Tinjan Od davnine do danas u gastronomskoj ponudi Istr…
U Zagrebu održan Hrvatski...
U zagrebačkoj Areni je od 3. do 5. travnja održan drugi Hrvatski festival hrane i vina s izložbenim dijelom te radionicama i predav…
Maraština Srećka Troskota...
Šampionom su proglašeni i muškat PZ Maslina i vino iz Polače u kategoriji bijela vina u postupku proizvodnje, kupaža syrah i merlot…
Sajam pršuta - Tinjan
Internacionalni sajam pršuta Tinjan, 20. i 21. listopada Riječ je o šestom ISAP-u, a predstavit će se 30 izlagača iz Španjolske, P…
