Naslovnica » Novosti » Najskuplji sir na svijetu radi se od...

Sir pakiran kao zlatne poluge

Najskuplji sir na svijetu radi se od magarećeg mlijeka – 1000 eura za 1 kg

Magarica daje vrlo male količine mlijeka, tek oko 35 litara godišnje, a kako je za izradu kilograma sira potrebno 25 litara mlijeka postaje jasnije zašto ga proizvođači cijene kao suho zlato

Najskuplji sir na svijetu (bez dodavanja zlatnih listića) košta 1000 eura po kilogramu, a proizvodi se u Srbiji.

Napravljen je od magarećeg mlijeka u Prirodnom rezervatu Zasavica, a nedavno je predstavljen na sajmu Vino.com u Zagrebu.
Osim sira, u Zasavici od magarećeg mlijeka proizvode i kozmetiku i likere, a prodaju i obično magareće mlijeko u boci, kao i proizvode od magarećeg mesa.

Sir od magarećeg mlijeka postiže visoku cijenu jer je i samo magareće mlijeko ekstremno skupo pa mu se cijena kreće od 40 eura za litru u Srbiji, više od 65 eura u Hrvatskoj do čak 100 eura u nekim zemljama EU.

Magarica daje vrlo male količine mlijeka, tek oko 35 litara godišnje, a kako je za izradu kilograma sira potrebno 25 litara mlijeka postaje jasnije zašto ga proizvođači cijene kao suho zlato.

Jovan Vukadinović direktor Prirodnog rezervata Zasavica stoga je odlučio magareći sir pakirati kao male zlatne poluge, a do sada je najveći interes za ovim proizvodom vladao na Dalekom istoku.

Prema pisanju tportala, cijelu proizvodnju magarećeg sira za 2013. godinu unaprijed je otkupio Novak Đoković tako da proizvođači nemaju brige oko plasmana ove rijetke delicije.

Magareće mlijeko može se nabaviti i na nekim hrvatskim farmama (Raša, Poreč), a smatra se da pomaže kod kašlja, odnosno bronhitisa.

Više o proizvodnji sira od magarećeg mlijeka možete poslušati u prilogu Branke Malnar koji je emitiran na Radio Rijeci.

R.I. / foto: Branka Malnar