Originalni gastro suvenir

Nova hrvatska torta zove se Opatijska kamelija

torta-opatijska kamelija

Torta se bazira na mediteranskom voću i ne mora biti u hladnjaku pa je idealan gastro suvenir

Opatijska kamelija, naziv je nove torte koju je u slavu cvijeta nad cvjetovima osmislila umjetnica Yasna Skorup Krneta, ujedno i predsjednica Udruge ljubitelja kamelija Iginio Scarpa.

–  Na ideju da kameliju promoviramo i kao gastro proizvod došla sam razmišljajući o fantastičnoj  koncentraciji ugostitelja u Opatiji – kaže Yasna Skorup Krneta i dodaje da je trebalo pet mjeseci da se povežu ugostitelji i hotelijeri, da slastičari dođu do finalne recepture za tortu i da se dizajnira ambalaža.

Prvi prototip torte izrađen je u veljači 2011. u suradnji s timom slastičara Hotela Milenij.

Nova hrvatska temelji se na besprijekornom mediteranskom voću: suhim smokvama, bademima, narančama i grožđicama, uz dodatak čokolade i marcipana, a recept ima i tajni sastojak koji nam autorica taji i tek dodaje da asocira na mirise i podneblje Mediterana u kome je i nastala.

Torta Opatijska kamelija bit će u trajnoj ponudi neovisno o sezoni i mogla bi postati popularan gastro suvenir i jedan od opatijskih brendova, pa s vremenom konkurirati i poznatijim tortama poput Sacher torte, smatra autorica.

Torta se u praktičnom pakiranju od ovog ljeta može kupiti u opatijskim hotelima i kavanama za 150 kuna, a zahvaljujući pažljivo biranim sastojcima trajnost joj je čak trideset dana izvan hladnjaka.

Majda Matković

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezane vijesti

kamelija kup (3)

Učenici iz Vinkovaca su...

U Umagu je u ponedjeljak završen Kamelija kup, natjecanje učenika srednjih strukovnih škola za zanimanje kuhar i slastičar, koje s…

cokolade kamelije maruni

Čokoladne priče Opatijske...

Jedinstveni čokoladni program koristi autohtone lovranske trešnje i marune, med i medicu, aromatično mediternasko bilje te doma…

torta_makarana_0033

Torta makarana postala dio...

Makarana je torta makarskih plemićkih obitelji, puna citrusnih mirisa sljubljenih s blanširanim bademima, u čijoj se pozadini osj…

Dani čokolade 2012

Opatijske Dane čokolade...

Tortu Lungomare osmislila je Marina Prijatelj, a stilizirana  je da oblikom podsjeća na popularnu opatijsku obalnu šetnicu Sveč…