Otkrivamo hrvatske članove udruge JRE

Novigrad i Volosko imaju čak po dva restorana visoke europske klase

daniela-kukurin-zembo

Od lipnja ove godine Hrvatska ima sedam članova u prestižnoj udruzi JRE: restorane Pepenero i Damir&Ornella iz  Novigrada, Monte iz Rovinja, San Rocco iz Brtonigle, kastavski Kukuriku te Le Mandrać i Plavi podrum iz Voloskog

Tri ponajbolja hrvatska restorana, Kukuriku iz Kastva te Le Mandrać i Plavi podrum iz Voloskog ušli su u lipnju 2011. godine u elitno društvo tristotinjak vrhunskih europskih restorana - Jeunes Restaurateurs d’ Europe (JRE).
Na prigodnoj svečanosti u Kastvu, kuharske kapute JRE, koje im je ispred ove elitne međunarodne strukovne asocijacije predao izvršni direktor Hans von Mannen ponosno su odjenuli Daniela Kramarić, Nenad Kukurin i Deniz Zembo.

Jeunes Restaurateurs d’ Europe je prestižna gastronomska asocijacija koja se smatra prvim korakom za dobivanje Michelinove zvjezdice, a promiče poštivanje tradicije te kreativnost i inovativnost mladih kuhara pod motom „talent i strast“.

Uvjet za ulazak u ovo elitno društvo je da se restoran već našao u najmanje tri međunarodna i domaća gourmet vodiča.

Hrvatska je jedina zemlja izvan EU čiji su restorani uvršteni u prestižni vodič JRE, a uz ovogodišnje laureate svoje mjesto su od prošle godine zadržali restorani Monte iz Rovinja, San Rocco iz Brtonigle te Pepenero i Damir&Ornella iz  Novigrada.

Početkom lipnja u kastavskom restoranu Kukuriku predstavljen je i novoosnovani hrvatski ogranak JRE na čelu s Teom Fernetichem iz San Rocca kome su sreću u radu poželjeli Tomaž Kavčić, predsjednik slovenskog ogranka JRE i švicarski kolega Andy Zaugg.

M.M./foto: gastronomika.hr

jre-kastavjre-kastav6

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezane vijesti

kamelija kup 2014

Najbolji mladi kuhari i...

Učenici Mateja Tomašković i Marin Sambolek iz Gospodarske škole Varaždin pobjednici su 9. Kamelija kupa u kategoriji kuhara, a na…

Miniature-Food-Sculpture16

Hrana koja vas ostavlja bez...

Samo vam se čini da je pred vama slastan zalogaj, jer ako malo bolje pogledate vidjet ćete da je riječ o minijaturama. Ne samo to, riječ…

najbolja-slastičarka-ivana-vidaković dhk

Ivana Vidaković je nova...

Sve tri prvoplasirane na ovogodišnjem prvenstvu slastičara dolaze iz Istre jer pobjednica Ivana Vidaković iz Poreča, dok su drugo…

kamelija kup (3)

Učenici iz Vinkovaca su...

U Umagu je u ponedjeljak završen Kamelija kup, natjecanje učenika srednjih strukovnih škola za zanimanje kuhar i slastičar, koje s…