Carlo Petrini u Dubrovniku

Osnivač pokreta Slow Food dolazi prvi puta u Hrvatsku

carlo petrini

Carlo Petrini, osnivač i predsjednik Slow Fooda, najvećeg svjetskog pokreta za očuvanje tradicijske poljoprivrede i lokalnih gastronomija te kandidat za Nobelovu nagradu za mir i čovjek kojeg je Time magazin uvrstio u 100 ljudi koji mogu spasiti svijet, prvi puta će posjetiti Hrvatsku, javlja portal Dubrovnik.net.

Petrini dolazi u Hrvatsku u sklopu Terra Madre Balkan susreta, koji se u organizaciji dubrovačke udruge Kinookus održavaju od 19. do 22. lipnja u Dubrovniku.

Petrinijeve su ideje potakle planetarnu reformu prehrambenog sustava, a danas se nalazi na čelu pokreta koji broji više od 100.000 članova u preko 150 zemalja svijeta, organiziranih u 1500 konvivija (lokalnih jedinica) i preko 2000 zajednica proizvođača koje se bave održivom poljoprivredom.

Slow Food je osnovan 1989. godine kao reakcija na širenje fast food kulture i brzog načina života, na nestanak lokalnih gastro tradicija i na sve manje zanimanje ljudi za podrijetlo i kvalitetu hrane koju jedu.

Slow Food provodi brojne projekte, kampanje i inicijative poput 10.000 vrtova u Africi, Arke okusa – kataloga ugroženih prehrambenih proizvoda i Slow Food prezidija – projekata direktne pomoći malim poljoprivrednicima te organizira velike manifestacije među kojima su napoznatije Slow Fish u Genovi i Istanbulu, Cheese u Bra i Salone del gusto i Terra Madre u Torinu.

Na poticaj Carla Petrinija, u Pollenzu, nedaleko od Torina, osnovano je i prvo Sveučilište gastronomskih znanosti koje upravo ove godine slavi 10. obljetnicu postojanja.

Carlo Petrini će u Dubrovniku govoriti o strategiji očuvanja ugroženih prehrambenih proizvoda te predstaviti novi projekt “Slow Planet”.

Za detaljan program 3. Terra Madre Balkan susreta pogledajte ovdje.

R.I. / Dubrovnik.net

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezane vijesti

Gypsy Table_7

The Gypsy Table nakon...

Zanimljivo gastro-događanje The Gypsy Table održat će se prvi put u Zagrebu, 9. prosinca 2016. godine od 19 do 23 sata na zasad još taj…

abc sir

ABC svježi krem sir dobio...

U izbor mogu ući samo oni koji tri godine zaredom osvoje maksimalne tri zlatne zvjezdice, što je rijetkost u svijetu ABC sir tvrtke Belj…

Terra Unica

Cattunar predstavio robnu...

U sklopu proslave 50 godina METRO grupe, u Zagrebu je održan dvodnevni festival poslovnih rješenja koji je posjetilo više od 5.000 ma…

novigrad

Gara dei dolci - Novigrad

17. 11. 2012. , Novigrad, Zajednica Talijana, od 16 sati
U subotu, 17. studenog, u prostorijama novigradske Zajednice Talijana održav…