Carlo Petrini u Dubrovniku
Osnivač pokreta Slow Food dolazi prvi puta u Hrvatsku
Carlo Petrini, osnivač i predsjednik Slow Fooda, najvećeg svjetskog pokreta za očuvanje tradicijske poljoprivrede i lokalnih gastronomija te kandidat za Nobelovu nagradu za mir i čovjek kojeg je Time magazin uvrstio u 100 ljudi koji mogu spasiti svijet, prvi puta će posjetiti Hrvatsku, javlja portal Dubrovnik.net.
Petrini dolazi u Hrvatsku u sklopu Terra Madre Balkan susreta, koji se u organizaciji dubrovačke udruge Kinookus održavaju od 19. do 22. lipnja u Dubrovniku.
Petrinijeve su ideje potakle planetarnu reformu prehrambenog sustava, a danas se nalazi na čelu pokreta koji broji više od 100.000 članova u preko 150 zemalja svijeta, organiziranih u 1500 konvivija (lokalnih jedinica) i preko 2000 zajednica proizvođača koje se bave održivom poljoprivredom.
Slow Food je osnovan 1989. godine kao reakcija na širenje fast food kulture i brzog načina života, na nestanak lokalnih gastro tradicija i na sve manje zanimanje ljudi za podrijetlo i kvalitetu hrane koju jedu.
Slow Food provodi brojne projekte, kampanje i inicijative poput 10.000 vrtova u Africi, Arke okusa – kataloga ugroženih prehrambenih proizvoda i Slow Food prezidija – projekata direktne pomoći malim poljoprivrednicima te organizira velike manifestacije među kojima su napoznatije Slow Fish u Genovi i Istanbulu, Cheese u Bra i Salone del gusto i Terra Madre u Torinu.
Na poticaj Carla Petrinija, u Pollenzu, nedaleko od Torina, osnovano je i prvo Sveučilište gastronomskih znanosti koje upravo ove godine slavi 10. obljetnicu postojanja.
Carlo Petrini će u Dubrovniku govoriti o strategiji očuvanja ugroženih prehrambenih proizvoda te predstaviti novi projekt “Slow Planet”.
Za detaljan program 3. Terra Madre Balkan susreta pogledajte ovdje.
R.I. / Dubrovnik.net
Vezane vijesti
The Gypsy Table nakon...
Zanimljivo gastro-događanje The Gypsy Table održat će se prvi put u Zagrebu, 9. prosinca 2016. godine od 19 do 23 sata na zasad još taj…
ABC svježi krem sir dobio...
U izbor mogu ući samo oni koji tri godine zaredom osvoje maksimalne tri zlatne zvjezdice, što je rijetkost u svijetu ABC sir tvrtke Belj…
Cattunar predstavio robnu...
U sklopu proslave 50 godina METRO grupe, u Zagrebu je održan dvodnevni festival poslovnih rješenja koji je posjetilo više od 5.000 ma…
Gara dei dolci - Novigrad
17. 11. 2012. , Novigrad, Zajednica Talijana, od 16 sati
U subotu, 17. studenog, u prostorijama novigradske Zajednice Talijana održav…
