Carlo Petrini u Dubrovniku

Osnivač pokreta Slow Food dolazi prvi puta u Hrvatsku

carlo petrini

Carlo Petrini, osnivač i predsjednik Slow Fooda, najvećeg svjetskog pokreta za očuvanje tradicijske poljoprivrede i lokalnih gastronomija te kandidat za Nobelovu nagradu za mir i čovjek kojeg je Time magazin uvrstio u 100 ljudi koji mogu spasiti svijet, prvi puta će posjetiti Hrvatsku, javlja portal Dubrovnik.net.

Petrini dolazi u Hrvatsku u sklopu Terra Madre Balkan susreta, koji se u organizaciji dubrovačke udruge Kinookus održavaju od 19. do 22. lipnja u Dubrovniku.

Petrinijeve su ideje potakle planetarnu reformu prehrambenog sustava, a danas se nalazi na čelu pokreta koji broji više od 100.000 članova u preko 150 zemalja svijeta, organiziranih u 1500 konvivija (lokalnih jedinica) i preko 2000 zajednica proizvođača koje se bave održivom poljoprivredom.

Slow Food je osnovan 1989. godine kao reakcija na širenje fast food kulture i brzog načina života, na nestanak lokalnih gastro tradicija i na sve manje zanimanje ljudi za podrijetlo i kvalitetu hrane koju jedu.

Slow Food provodi brojne projekte, kampanje i inicijative poput 10.000 vrtova u Africi, Arke okusa – kataloga ugroženih prehrambenih proizvoda i Slow Food prezidija – projekata direktne pomoći malim poljoprivrednicima te organizira velike manifestacije među kojima su napoznatije Slow Fish u Genovi i Istanbulu, Cheese u Bra i Salone del gusto i Terra Madre u Torinu.

Na poticaj Carla Petrinija, u Pollenzu, nedaleko od Torina, osnovano je i prvo Sveučilište gastronomskih znanosti koje upravo ove godine slavi 10. obljetnicu postojanja.

Carlo Petrini će u Dubrovniku govoriti o strategiji očuvanja ugroženih prehrambenih proizvoda te predstaviti novi projekt “Slow Planet”.

Za detaljan program 3. Terra Madre Balkan susreta pogledajte ovdje.

R.I. / Dubrovnik.net

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezane vijesti

Terra Unica

Cattunar predstavio robnu...

U sklopu proslave 50 godina METRO grupe, u Zagrebu je održan dvodnevni festival poslovnih rješenja koji je posjetilo više od 5.000 ma…

mrvica cover

Mrvicu ćete od sredine...

Nakon četiri broja koja su bila isključivo namijenjena online listanju, gastro magazin Mrvica od sredine veljače moći ćete i drž…

novigrad

Gara dei dolci - Novigrad

17. 11. 2012. , Novigrad, Zajednica Talijana, od 16 sati
U subotu, 17. studenog, u prostorijama novigradske Zajednice Talijana održav…

kike i krickovic-rez

Kike nije uspjela ponoviti...

U Masterchefu je gostovao kuhar kastavskog restorana Kukuriku koji se može pohvaliti pobjedom u čuvenom talijanskom kulinarskom sh…