Zaključen The World Cheese Awards 2011.
Paški sir ‘Žigljen’ na WCA izabran među 50 najboljih na svijetu
Pobjednik ovogodišnjeg natjecanja za „The World Cheese Awards“ je francuski Ossau Iraty iz slavne sirane Agour
Žigljen, tvrdi sir iz miješanog kravljeg i ovčjeg mlijeka koji proizvodi poznata paška sirana Gligora dobio je veliko međunarodno priznanje.
Na najvećem svjetskom ocjenjivanju sireva, britanskom „The World Cheese Awards“ koje je održano u srijedu 23. studenoga, Žigljen je izabran među pedeset najboljih sireva na svijetu, čime je postao dobitnik „super zlatne medalje“ za 2011. godinu.
Riječ je o siru lagano pikantnog okusa i osebujne arome čije zrenje traje od tri do šest mjeseci.
Ovogodišnje nadmetanje najboljih svjetskih sirana okupilo je preko 2500 proizvođača sira iz više od trideset zemalja, a sve te delicije ocjenjivao je žiri sastavljen od 200 sudaca.
Za najbolji sir na svijetu ove godine je izabran francuski Ossau Iraty iz slavne sirane Agour, kojem je to nakon 2006. drugi put da osvaja ovo prestižno priznanje.
Popis šesnaest najboljih sireva na svijetu za 2011. godinu možete pogledati ovdje.
Ivan Zidar
Vezane vijesti
ABC svježi krem sir dobio...
U izbor mogu ući samo oni koji tri godine zaredom osvoje maksimalne tri zlatne zvjezdice, što je rijetkost u svijetu ABC sir tvrtke Belj…
![Gligora_dinarskisir[1]](http://www.gastronomika.hr/wordpress/wp-content/uploads/Gligora_dinarskisir1-150x90.png)
Dinarski sir Sirane Gligora...
Sirana Gligora još jednom se istaknula među proizvođačima kao sinonim kvalitete hrvatske hrane proizvodeći sir svjetske klase k…
Paški ovčji sir Gligora...
Među 4.286 sireva iz svih krajeva svijeta Gligorin Paški sir je u Nantwich godine proglašen najboljim ovčjim sirom na svijetu za 201…
Paška sirana osvojila zlatne...
Osim sira Dalmatinca koji je proglašen najboljim sirom ovog dijela Europe (Best Central & Eastern Europan cheese) , ove godine nat…
