Idealno jelo za tople ljetne večeri

Proteinska salata od krastavaca – najbolji ljetni cjeloviti obrok

proteinska salata od krastavaca-rez

Zanimljivo je da proteinski sastav ove salate odgovara onome u pola kile kvalitetnog, nemasnog mesa, a sadrži tek zanemarive količine masnoće

Piše: doc. dr.sc. Alen Ružić

Ljetne žege zahtijevaju obilan unos tekućine, no tu priči nije kraj.

U okolnostima trajno visokih temperatura i pojačanog znojenja, tijelo zahtijeva dodatnu nadoknadu minerala, ali i prilagođen unos hranjivih tvari.

Proteinska salata od krastavaca, jogurta i posnog sira, primjer je idealnog ljetnog, cjelovitog obroka.
Dva velika ili tri manja krastavca dobro oprati, narezati na kolutiće (ako su domaći, koru nije potrebno guliti), osoliti i ostaviti da odstoje pola sata ili više.

Ocijediti ih od tekućine, dodati 500 g posnog kravljeg sira i onda oko 4 dcl nemasnog jogurta – količinu jogurta modificirajte prema željenoj konzistenciji smjese.

Po potrebi dosolite, dodajte 2 prstohvata češnjaka u prahu, sitno sjeckani svježi peršin i papra po okusu.

Dobar tek!
Napomena: proteinska salata od krastavaca idealno se servira uz malo prepečenog kruha, limunadu ili – čašu dobro rashlađenog bijelog vina.

Zanimljivo je kako u ovoj salati namijenjenoj obroku za 4 odrasle osobe nalazimo oko 250 g čistih proteina i tek zanemarive količine masnoće.

Proteinski sastav ove salate odgovara onome u pola kile kvalitetnog, nemasnog mesa, a njegova ukupna kalorijska vrijednost iznosi oko 1000 kcal.

Obzirom na bogatstvo minerala i tekućine, definitivno je riječ o idealnom jelu za tople ljetne večeri.

U suradnji sa Akademski centar zdravlja

 

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezane vijesti

d_grah

Grah - zaboravljena divota i...

Jeste li znali da je kuhani grah izvrstan i niskokaloričan izvor zdrave energije – zamjena za kruh i slične „klasične“ ugljiko…

dreamstime smokve 2

Smokva je idealna hrana u...

Svježe sočne smokve i šalica omiljene kave, izvrstan su, idealno balansiran obrok s kojim možemo početi dan – obrok koji je i…

dreamstime_cura s jogurtom-rez

Jogurtizacija - sve što ste...

Obzirom da je riječ o namirnici koju valja jesti svakodnevno, pravilno informiranje i pravilan odabir od velikog su prehrambenog i zdr…

dreamstime_cura i sladoled

Čarobna sladoled dijeta –...

Zvuči nevjerojatno, ali je moguće – smršavite uz sladolednu dijetu i iskoristite sve prednosti ljeta Piše: doc. dr.sc. Alen…