Chefovi iz 20 zemalja dolaze u Istru
Umag u 2012. očekuje Svjetski kongres tradicionalne gastronomije
Svjetski kongres tradicionalne gastronomije IAGI (International meeting of world chefs), iduće godine održat će se u Umagu od 1. do 4. ožujka u hotelu Melià Coral.
Organizatori kongresa su Udruga kuhara Istarske županije, novinsko-nakladnička kuća Robinson iz Zagreba te dvije revije za gastronomiju, Svijet hrane i Food Magazine, a prema najavama očekuju sudjelovanje više od 400 kuhara iz 20-ak zemalja svijeta i Hrvatske.
Na kongresu će se, uz brojne nacionalne i hrvatsku, posebno predstaviti gastronomija Krapinsko-zagorske i Istarske županije, čije su turističke zajednice također dale potporu ovoj manifestaciji.
U dijelu predstavljanja svjetskih regionalnih kuhinja posebno će biti predstavljena gastronomija indijske savezne države Uttar Pradesh, te grčka kuhinja s područja Atene, dok će među stručnim temama biti i one o gastronomskoj baštini, te obrazovanju mladih kuhara i novim trendovima svjetske gastronomije.
R.I. /foto www.mint.hr
Vezane vijesti
Predstavljene novosti iz...
Cilj Kongresa nutricionista u Zadru je podizanje ugleda nutricionističke struke i snaga multidisciplinarnosti kroz okupljanje nut…
Barbieri predstavlja Hrvatsku...
S ciljem očuvanja gastronomske tradicije Mediterana kongres u Napulju okuplja 24 kuhara iz 12 zemalja Andrej Barbieri, chef poznatog…
Samo osam restorana dobilo...
Nes(p)retno pripremljena i realizirana akcija promocije hrvatske autohtone kuhinje trenutno je „u fazi dorade“, ali interes vla…
Sajam hrane, pića i...
Među atrakcijama sajma, organizatori najavljuju izradu najduće torte u Hrvatskoj od punih 20 metara Na Zagrebačkom velesajmu od 14…
