Chefovi iz 20 zemalja dolaze u Istru
Umag u 2012. očekuje Svjetski kongres tradicionalne gastronomije

Svjetski kongres tradicionalne gastronomije IAGI (International meeting of world chefs), iduće godine održat će se u Umagu od 1. do 4. ožujka u hotelu Melià Coral.
Organizatori kongresa su Udruga kuhara Istarske županije, novinsko-nakladnička kuća Robinson iz Zagreba te dvije revije za gastronomiju, Svijet hrane i Food Magazine, a prema najavama očekuju sudjelovanje više od 400 kuhara iz 20-ak zemalja svijeta i Hrvatske.
Na kongresu će se, uz brojne nacionalne i hrvatsku, posebno predstaviti gastronomija Krapinsko-zagorske i Istarske županije, čije su turističke zajednice također dale potporu ovoj manifestaciji.
U dijelu predstavljanja svjetskih regionalnih kuhinja posebno će biti predstavljena gastronomija indijske savezne države Uttar Pradesh, te grčka kuhinja s područja Atene, dok će među stručnim temama biti i one o gastronomskoj baštini, te obrazovanju mladih kuhara i novim trendovima svjetske gastronomije.
R.I. /foto www.mint.hr