Ususret Uskrsu

Uskršnja šunka u kruhu

uskrsnja sunka u kruhu villa sandi

Sastojci:

1 kg šunke (rolana, kare…)

1 kg brašna po izboru (bijelo, raženo…)

1 kockica kvasca

1 dl mlakog mlijeka

1 žličica soli

1 žličica šećera

Priprema:

Šunku dobro operite (po potrebi skinite debelu kožu) i stavite je kuhati u vodu na laganoj vatri otprilike sat vremena (vrijeme kuhanja ovisi o težini šunke).

Kvasac razmutite u mlijeku sa šećerom i solju pa pustite da se diže na toplom.

Nakon toga ga umiješajte u brašno, postepeno dodajte mlaku vodu po potrebi dok ne umijesite glatko tijesto koje se odvaja od posude (bez obzira da li ste tijesto radili rukama ili mikserom).

Pustite da odstoji pokriveno krpom na toplom da se digne.

Kuhanu ohlađenu šunku dobro osušite kuhinjskim papirom.

Tijesto izmijesite još jednom i razvucite ga toliko koliko je potrebno da u njega omotate šunku.

Položite je u manji pleh obložen papirom za pečenje tako da kad se tijesto diže ne ide previše u širinu nego ga stranice pleha (cca 20×30) drže.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko sat vremena, odnosno dok se kora kruha ne zarumeni.

Pred kraj pečenja šunku možete premazati žumanjkom ili rastopljenim putrom.

Pustite da se ohladi i poslužite.

Napomena:

Šunku u kruhu možete napraviti i bez prethodnog kuhanja.

Izvor:

gastronomika.hr, foto: Uskršnji stol u Villi Sandi

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezane vijesti

pizza pogačice dilajla

Pizza pogačice

Sastojci: za tijesto: 80 dag brašna 5 dl mlijeka 1 kvasac 1 prašak za pecivo 1 vanilin šećer malo soli 2 dl ulja žumanjak za premazivan…

slane ružice dilajla

Slane ružice

Sastojci: tijesto: 70 dag brašna 4,5 dl toplog mlijeka kvasac (1 i pol vrećica suhog ili kockica svježeg) pola žličice soli 2 jaja 1 d…

slani kroasani dilajla

Slani kroasani

Sastojci: 60 dag glatkog brašna 1 paketić suhoga kvasca 2 dl jogurta 2 dl mlijeka 1 dl ulja malo soli 1 žličica šećera 10 dag rastoplj…

slonovo uho dilajla rez

Slonovo uho

Sastojci: 80 dag brašna 2 žličice soli 5 žličica šećera 1/2 l mlijeka 12 žlica ulja 1 paketić svježeg kvasca 250 dag putra/marg…