OBJAVLJENA LISTA NAJBOLJIH RESTORANA U DALMACIJI ZA 2011.

Viška Pojoda izabrana za najbolji restoran u Dalmaciji

pojoda vis

Najbolje dalmatinske restorane izabralo je tristotinjak chefova, vlasnika restorana i gastro novinara u sklopu Dalmacija Wine Expo festivala

 

Pojoda s Visa najbolji je restoran u Dalmaciji za 2011. Godinu prema izboru Dalmacija Wine Expo festivala. Izbor četrdeset najboljih restorana Dalmacije još jedna je novina ovogodišnjeg festivala, a kriteriji za nominaciju među najbolje restorane je bio ukupni dojam prilikom posjeta određenom restoranu. Svi glasači, njih oko tri stotine, uključeni u višemjesečnu akciju ocjenjivanja su bili odlični poznavatelji gastronomije, najčešće regrutirani među chefovima, vlasnicima restorana, gastro i eno novinarima, te poznatim gurmanima.

Među prvih deset restorana ušli su osim prvoplasirane Pojode, dubrovački Nautika i Gil’s na drugom odnosno trećem mjestu, a slijede ih četvrta Kapatanova kuća iz Stona i zadarska Foša.

Od šestog do desetog mjesta plasirali su se šibenski Pelegrini, konoba Nikola iz Stobreča, paški Boškinac, Cantinetta iz Skradina te Kod Marka u Šipanskoj Luci.

Pored izbora 40 najboljih odabrani su naj wine-frinedly restorani ovisno o paleti vina u ponudi, usklađenosti vinske liste sa tipom hrane koja se služi, širini vinske karte u kojoj je posebna pažnja posvećena vinskim regijama i ponudi istih na čašu, te educiranosti osoblja koje preporučuje i servira vina. Žiri je izabrao sedam wine-friendly restorana: pored već spominjanih Nikole, Nautike, Pojoda, Gil’sa i Foše, ovo priznanje zaslužili su splitska Kadena i korčulanski LD Terrace.

Kompletnu listu četrdeset najboljih restorana Dalamcije možete pogledati ovdje.

 

autor: Ivan Zidar

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezane vijesti

batelina 2

Najbolji restoran u izboru...

Nakon dvije godine dominacije Bistro Apetita došlo je smjene na vrhu prema izboru u kojem sudjeluju vodeći ugostitelji, kuhari, posl…

dwe ljudi

U četvrtak počinje prvi dio...

Počelo je odbrojavanje! Preostalo je još samo nekoliko dana do početka najvećeg regionalnog vinskog festivala, 5. Dalmacija Wine

pelegrini1

Najbolji restoran Dalmacije...

Izbor najboljih dalmatinskih restorana organizirali su Nedjeljni Jutarnji, Dobra hrana i tvrtka Vinart U sklopu četvrtog po redu Dal…

Dobri restorani 2013_1

Bistro Apetit i drugu godinu...

Najbolji restoran Hrvatske 2013., u izboru Dobrih restorana, zajedničkog projekta Saše Špiranca i Dobre Hrane, je Bistro Apetit ko…