OBJAVLJENA LISTA NAJBOLJIH RESTORANA U DALMACIJI ZA 2011.
Viška Pojoda izabrana za najbolji restoran u Dalmaciji
Najbolje dalmatinske restorane izabralo je tristotinjak chefova, vlasnika restorana i gastro novinara u sklopu Dalmacija Wine Expo festivala
Pojoda s Visa najbolji je restoran u Dalmaciji za 2011. Godinu prema izboru Dalmacija Wine Expo festivala. Izbor četrdeset najboljih restorana Dalmacije još jedna je novina ovogodišnjeg festivala, a kriteriji za nominaciju među najbolje restorane je bio ukupni dojam prilikom posjeta određenom restoranu. Svi glasači, njih oko tri stotine, uključeni u višemjesečnu akciju ocjenjivanja su bili odlični poznavatelji gastronomije, najčešće regrutirani među chefovima, vlasnicima restorana, gastro i eno novinarima, te poznatim gurmanima.
Među prvih deset restorana ušli su osim prvoplasirane Pojode, dubrovački Nautika i Gil’s na drugom odnosno trećem mjestu, a slijede ih četvrta Kapatanova kuća iz Stona i zadarska Foša.
Od šestog do desetog mjesta plasirali su se šibenski Pelegrini, konoba Nikola iz Stobreča, paški Boškinac, Cantinetta iz Skradina te Kod Marka u Šipanskoj Luci.
Pored izbora 40 najboljih odabrani su naj wine-frinedly restorani ovisno o paleti vina u ponudi, usklađenosti vinske liste sa tipom hrane koja se služi, širini vinske karte u kojoj je posebna pažnja posvećena vinskim regijama i ponudi istih na čašu, te educiranosti osoblja koje preporučuje i servira vina. Žiri je izabrao sedam wine-friendly restorana: pored već spominjanih Nikole, Nautike, Pojoda, Gil’sa i Foše, ovo priznanje zaslužili su splitska Kadena i korčulanski LD Terrace.
Kompletnu listu četrdeset najboljih restorana Dalamcije možete pogledati ovdje.
autor: Ivan Zidar
Vezane vijesti
Najbolji restoran u izboru...
Nakon dvije godine dominacije Bistro Apetita došlo je smjene na vrhu prema izboru u kojem sudjeluju vodeći ugostitelji, kuhari, posl…
U četvrtak počinje prvi dio...
Počelo je odbrojavanje! Preostalo je još samo nekoliko dana do početka najvećeg regionalnog vinskog festivala, 5. Dalmacija Wine …
Najbolji restoran Dalmacije...
Izbor najboljih dalmatinskih restorana organizirali su Nedjeljni Jutarnji, Dobra hrana i tvrtka Vinart U sklopu četvrtog po redu Dal…
Bistro Apetit i drugu godinu...
Najbolji restoran Hrvatske 2013., u izboru Dobrih restorana, zajedničkog projekta Saše Špiranca i Dobre Hrane, je Bistro Apetit ko…
