Cvjetača

d_cvjetača

Kad kupujete cvjetaču (karfiol) pazite da lišće oko cvatova bude jedro, jasne boje, bez mrlja i sušenih smećkastih dijelova. U hladnjaku je čuvajte najdulje 4 dana i to u papirnatoj, a ne plastičnoj vrećici.

Cvjetača će nakon kuhanja zadržati lijepu, bijelu boju ukoliko u vodu u kojoj se kuha ulijete čašicu mlijeka ili je poslije kuhanja u slanoj vodi natopite limunovim sokom.

Mirisa ćete se riješiti tako da u vodu u kojoj se cvjetača kuha dodate komadić kruha ili lonac prekrijete krpom namočenom u vinski ocat.

Da bi ostala čvrsta kuhajte je kratko i odmah potopite u hladnu vodu s nekoliko kockica leda.

 

Vino

daniela1-mm

Piše: Daniela Kramarić

Iz Plavog podruma: Le Vin de Merde

Le Vin de Merde je puno više od teške provokacije

Autor je samo želio isprovocirati vinsku publiku i skrenuti pažnju na vina iz Languedoca, koja se teško nose s konkurencijom elitnih francuskih regija i često (ne)opravdano nose stigmu masovno-beznačajnih vina i – upalilo je. Imenu usprkos, vino je apsolutno iznad svakog očekivanja. Na francuskom sve jako dobro zvuči, pa čak i Le vin de merde, u prijevodu… više

Novosti

michelin 2018

Pelegrini i 360º dobili, a...

Restorani Pelegrini (Šibenik) i 360º (Dubrovnik) dobili su jednu MICHELINOVU zvjezdicu, dok je lista restorana s MICHELINOVOM prep…

Zdravlje

Michael Dansinger

Upornost je važnija od vrste...

Michael Dansinger (na slici), autor studije ističe da ne postoji dijeta koja bi djelovala kod svih ljudi, osobito ne dijete s niskim udj…

Najave

vinistra tocenje

Vinistra Poreč

Vinistra, Poreč, 11. – 13. 05. 2018. Poreč, Dvorana Žatika 25. Međunarodna izložba vina i vinarske opreme O značaju vina i o…

A do Z

palačinke

Palačinke (temeljni recept...

Sastojci:
50 dag brašna ½ l  vode ½ l mlijeka malo soli malo šećera 3 jaja ulje   Priprema: U posudi najprije umutite jaja, dod…

Najave događaja