Naslovnica » Od A do Z » Domaći kruh s pečenim maslinama

Domaći kruh s pečenim maslinama

Sastojci:

1 kg brašna (pola oštrog, pola glatkog)

1 dag soli

6 dl mlakog mlijeka

kockica svježeg kvasca

žličica šećera

10-15 dag crnih otkoštanih i nasjeckanih pečenih maslina

žlica maslinovog ulja

prstohvat papra

Priprema:

Nasjeckane masline malo popaprite i pomiješajte s maslinovim uljem u zdjelici (držite na sobnoj temperaturi).

U malo mlijeka umiješajte žlicu brašna, šećera i razmrvite kvasac pa pustite da nabuja na toplom.

U brašno dodajte sol, umiješajte mlako mlijeko, potom kvasac i na kraju masline. Dobro umijesite i pustite da se diže na toplom pola sata do sat vremena. Premijesite, oblikujte štruce, stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva cca 50 minuta.

Napomena:

Umjesto mlijeka, tijesto možete umijesiti i s vodom. Fino paše uz sir, pršut, bakalar in bianco (na bijelo)…i svakako uz čašu vina!

Izvor:

gastronomika.hr

Vino

20. prvenstvo sommeliera Hrvatske u Opatiji

Filip Savić- najbolji sommelier Hrvatske za 2016. godinu

U organizaciji Hrvatskog sommelier kluba (HSK) 20. prvenstvo sommeliera Hrvatske održano je 28. i 29. studenog, u opatijskom hotelu Ambasador pod pokroviteljstvom Hrvatske turističke zajednice i uz potporu TZ Kvarnera i TZ Opatije. Sommelier Filip Savić zaposlen u Maistrinom hotelu Monte Mulini, proglašen je najboljim sommelierom Hrvatske za 2016. godinu. P… više