Od A do Z

Džem od malina

dzem od malina

Sastojci:

maline

šećer

džemfix

rum/cimet po ukusu

Na 1 kg voća ide 30-40 dag šećera ovisno o tome volite li kiselkasto ili slađe, te 0,5 dl ruma i štapić cimeta.

Priprema:

Oprane i procijeđene maline rasporedite u posudu, pospite šećerom (slojevito – red šećera, voće i tako dok ne potrošite sve maline, završite slojem šećera).

Poklopite i pustite da odstoji preko noći.

Višak soka stavite u drugu posudu u kojoj ćete dobro umutiti džemfiks.

Maline kuhajte 20-ak minuta na laganoj vatri (ako volite dodajte štapić cimeta, mogu i klinčići), miješajte i skidajte pjenicu.

Pred kraj umiješajte džemfiks, kuhajte još par minuta i na kraju ulijte po ukusu rum.

Vrući džem punite u prethodno zagrijane teglice, možete još kratko zapeći u pećnici da dobije koricu, poklopite i pustite da se ohladi.

Napomena:

Na isti način pripremite džem od drugog bobičastog voća (jagode, borovnice, kupine…) ili marelica/bresaka koje prethodno narežite na komadiće.

Izvor:

gastronomika.hr

Vino

daniela1-mm

Piše: Daniela Kramarić

Iz Plavog podruma: Le Vin de Merde

Le Vin de Merde je puno više od teške provokacije

Autor je samo želio isprovocirati vinsku publiku i skrenuti pažnju na vina iz Languedoca, koja se teško nose s konkurencijom elitnih francuskih regija i često (ne)opravdano nose stigmu masovno-beznačajnih vina i – upalilo je. Imenu usprkos, vino je apsolutno iznad svakog očekivanja. Na francuskom sve jako dobro zvuči, pa čak i Le vin de merde, u prijevodu… više

Novosti

pokrajac-knjiga pretilost-rez

Smršaviti možete samo ako...

„Pretilost – spremnost za promjenu načina življenja“ dr. Alessandre Pokrajac-Bulian najbolja je knjiga po ocjeni Hrvat…

Zdravlje

Michael Dansinger

Upornost je važnija od vrste...

Michael Dansinger (na slici), autor studije ističe da ne postoji dijeta koja bi djelovala kod svih ljudi, osobito ne dijete s niskim udj…

Najave

vinistra tocenje

Vinistra Poreč

Vinistra, Poreč, 11. – 13. 05. 2018. Poreč, Dvorana Žatika 25. Međunarodna izložba vina i vinarske opreme O značaju vina i o…

A do Z

palačinke

Palačinke (temeljni recept...

Sastojci:
50 dag brašna ½ l  vode ½ l mlijeka malo soli malo šećera 3 jaja ulje   Priprema: U posudi najprije umutite jaja, dod…

Najave događaja