Od A do Z

Džem od malina

dzem od malina

Sastojci:

maline

šećer

džemfix

rum/cimet po ukusu

Na 1 kg voća ide 30-40 dag šećera ovisno o tome volite li kiselkasto ili slađe, te 0,5 dl ruma i štapić cimeta.

Priprema:

Oprane i procijeđene maline rasporedite u posudu, pospite šećerom (slojevito – red šećera, voće i tako dok ne potrošite sve maline, završite slojem šećera).

Poklopite i pustite da odstoji preko noći.

Višak soka stavite u drugu posudu u kojoj ćete dobro umutiti džemfiks.

Maline kuhajte 20-ak minuta na laganoj vatri (ako volite dodajte štapić cimeta, mogu i klinčići), miješajte i skidajte pjenicu.

Pred kraj umiješajte džemfiks, kuhajte još par minuta i na kraju ulijte po ukusu rum.

Vrući džem punite u prethodno zagrijane teglice, možete još kratko zapeći u pećnici da dobije koricu, poklopite i pustite da se ohladi.

Napomena:

Na isti način pripremite džem od drugog bobičastog voća (jagode, borovnice, kupine…) ili marelica/bresaka koje prethodno narežite na komadiće.

Izvor:

gastronomika.hr

Vino

daniela1-mm

Piše: Daniela Kramarić

Iz Plavog podruma: Le Vin de Merde

Le Vin de Merde je puno više od teške provokacije

Autor je samo želio isprovocirati vinsku publiku i skrenuti pažnju na vina iz Languedoca, koja se teško nose s konkurencijom elitnih francuskih regija i često (ne)opravdano nose stigmu masovno-beznačajnih vina i – upalilo je. Imenu usprkos, vino je apsolutno iznad svakog očekivanja. Na francuskom sve jako dobro zvuči, pa čak i Le vin de merde, u prijevodu… više

Novosti

michelin 2018

Pelegrini i 360º dobili, a...

Restorani Pelegrini (Šibenik) i 360º (Dubrovnik) dobili su jednu MICHELINOVU zvjezdicu, dok je lista restorana s MICHELINOVOM prep…

Zdravlje

Michael Dansinger

Upornost je važnija od vrste...

Michael Dansinger (na slici), autor studije ističe da ne postoji dijeta koja bi djelovala kod svih ljudi, osobito ne dijete s niskim udj…

Najave

vinistra tocenje

Vinistra Poreč

Vinistra, Poreč, 11. – 13. 05. 2018. Poreč, Dvorana Žatika 25. Međunarodna izložba vina i vinarske opreme O značaju vina i o…

A do Z

palačinke

Palačinke (temeljni recept...

Sastojci:
50 dag brašna ½ l  vode ½ l mlijeka malo soli malo šećera 3 jaja ulje   Priprema: U posudi najprije umutite jaja, dod…

Najave događaja