Od A do Z

Džem od malina

dzem od malina

Sastojci:

maline

šećer

džemfix

rum/cimet po ukusu

Na 1 kg voća ide 30-40 dag šećera ovisno o tome volite li kiselkasto ili slađe, te 0,5 dl ruma i štapić cimeta.

Priprema:

Oprane i procijeđene maline rasporedite u posudu, pospite šećerom (slojevito – red šećera, voće i tako dok ne potrošite sve maline, završite slojem šećera).

Poklopite i pustite da odstoji preko noći.

Višak soka stavite u drugu posudu u kojoj ćete dobro umutiti džemfiks.

Maline kuhajte 20-ak minuta na laganoj vatri (ako volite dodajte štapić cimeta, mogu i klinčići), miješajte i skidajte pjenicu.

Pred kraj umiješajte džemfiks, kuhajte još par minuta i na kraju ulijte po ukusu rum.

Vrući džem punite u prethodno zagrijane teglice, možete još kratko zapeći u pećnici da dobije koricu, poklopite i pustite da se ohladi.

Napomena:

Na isti način pripremite džem od drugog bobičastog voća (jagode, borovnice, kupine…) ili marelica/bresaka koje prethodno narežite na komadiće.

Izvor:

gastronomika.hr

Vino

daniela1-mm

Piše: Daniela Kramarić

Iz Plavog podruma: Le Vin de Merde

Le Vin de Merde je puno više od teške provokacije

Autor je samo želio isprovocirati vinsku publiku i skrenuti pažnju na vina iz Languedoca, koja se teško nose s konkurencijom elitnih francuskih regija i često (ne)opravdano nose stigmu masovno-beznačajnih vina i – upalilo je. Imenu usprkos, vino je apsolutno iznad svakog očekivanja. Na francuskom sve jako dobro zvuči, pa čak i Le vin de merde, u prijevodu… više

Novosti

hamburger

Otkrivamo zašto se tako lako...

Gotova jela, snackovi i jela od žitarica mogu u ljudskom mozgu izazvati ovisnost baš kao i duhan, proizlazi iz istraživanja proveden…

Zdravlje

razni octovi 3

Ocat – eliksir...

Kod nas se najčešće upotrebljavaju alkoholni i vinski ocat, a tek posljednjih godina popularnost jača jabučnom octu zahvaljuju…

Najave

tuberfest

XX. Tuberfest - Dani tartufa...

Dani tartufa 2019
19. – 20.10. Livade
XXVI. Tuberfest (11:00 – 19:00)   Sajam Istarskog bijelog tartufa
Izložba tar…

A do Z

pekmez od smokava

Pekmez od smokava

Sastojci: smokve šećer Priprema: Na 1 kg smokava stavite 30-40 dag šećera jer su smokve dovoljno slatke – po ukusu možete staviti…

Najave događaja