Istarski fuži

fuži -d

Sastojci:

1 kg glatkog brašna

6 – 8 jaja

3 žlice ulja

sol

Priprema:

Zamijesite tijesto dodavajući ulje. Ako treba dodati vode nemojte staviti više od 2 žlice. Podijelite tijesto u nekoliko hljepčića i svaki dobro izmijesite. Razvaljajte što tanje i narežite na četverokute 2 x 1,5 cm. Suprotne uglove prebacite preko drške kuhače pa ih stisnite da se slijepe i ostanu šuplji poput makarona.

Skuhajte ih u slanoj vodi sa žlicom ulja. Poslužite uz pravi, istrijanski žgvacet od kokoši.

 

Vino

daniela1-mm

Piše: Daniela Kramarić

Iz Plavog podruma: Le Vin de Merde

Le Vin de Merde je puno više od teške provokacije

Autor je samo želio isprovocirati vinsku publiku i skrenuti pažnju na vina iz Languedoca, koja se teško nose s konkurencijom elitnih francuskih regija i često (ne)opravdano nose stigmu masovno-beznačajnih vina i – upalilo je. Imenu usprkos, vino je apsolutno iznad svakog očekivanja. Na francuskom sve jako dobro zvuči, pa čak i Le vin de merde, u prijevodu… više

Novosti

michelin 2018

Pelegrini i 360º dobili, a...

Restorani Pelegrini (Šibenik) i 360º (Dubrovnik) dobili su jednu MICHELINOVU zvjezdicu, dok je lista restorana s MICHELINOVOM prep…

Zdravlje

Michael Dansinger

Upornost je važnija od vrste...

Michael Dansinger (na slici), autor studije ističe da ne postoji dijeta koja bi djelovala kod svih ljudi, osobito ne dijete s niskim udj…

Najave

vinistra tocenje

Vinistra Poreč

Vinistra, Poreč, 11. – 13. 05. 2018. Poreč, Dvorana Žatika 25. Međunarodna izložba vina i vinarske opreme O značaju vina i o…

A do Z

palačinke

Palačinke (temeljni recept...

Sastojci:
50 dag brašna ½ l  vode ½ l mlijeka malo soli malo šećera 3 jaja ulje   Priprema: U posudi najprije umutite jaja, dod…

Najave događaja