Marmelada od krušaka i đumbira

marmelada od krušaka i đumbira2

Sastojci:

1 kg krušaka (viljamovke)
10 dag đumbira
40 dag smeđeg šećera
korica i sok od 1 limuna
grančica ruzmarina
1/2 vrećice želina

Priprema:

Đumbir ogulite i narežite na kolutiće. Zajedno sa sećerom (ostavite 3 zličice za želin), kruškama i začinima stavite u lonac na laganu vatru dok smjesa ne zakipi. Kuhajte još pet minuta, izmiksajte štapnim mikserom i umiješajte želin. Kuhajte još 5 minuta i marmeladu ulijte u sterilizirane staklenke. Poklopite, okrenuti naopako i ostavite da odstoji 10-ak minuta, pa vratite staklenke u pravilan položaj i ostavite da se marmelada ohladi.

Napomena:

Rumarin možete izvaditi prije miksanja, a možete i ostaviti u marmeladi, ukoliko želite intenzivniji miris. Također, umjesto ružmarina možete staviti i malo lavande.

Izvor:

gastronomika.hr, recept Ane Šegota

 

Vino

daniela1-mm

Piše: Daniela Kramarić

Iz Plavog podruma: Le Vin de Merde

Le Vin de Merde je puno više od teške provokacije

Autor je samo želio isprovocirati vinsku publiku i skrenuti pažnju na vina iz Languedoca, koja se teško nose s konkurencijom elitnih francuskih regija i često (ne)opravdano nose stigmu masovno-beznačajnih vina i – upalilo je. Imenu usprkos, vino je apsolutno iznad svakog očekivanja. Na francuskom sve jako dobro zvuči, pa čak i Le vin de merde, u prijevodu… više

Novosti

michelin 2018

Pelegrini i 360º dobili, a...

Restorani Pelegrini (Šibenik) i 360º (Dubrovnik) dobili su jednu MICHELINOVU zvjezdicu, dok je lista restorana s MICHELINOVOM prep…

Zdravlje

Michael Dansinger

Upornost je važnija od vrste...

Michael Dansinger (na slici), autor studije ističe da ne postoji dijeta koja bi djelovala kod svih ljudi, osobito ne dijete s niskim udj…

Najave

vinistra tocenje

Vinistra Poreč

Vinistra, Poreč, 11. – 13. 05. 2018. Poreč, Dvorana Žatika 25. Međunarodna izložba vina i vinarske opreme O značaju vina i o…

A do Z

palačinke

Palačinke (temeljni recept...

Sastojci:
50 dag brašna ½ l  vode ½ l mlijeka malo soli malo šećera 3 jaja ulje   Priprema: U posudi najprije umutite jaja, dod…

Najave događaja