Naslovnica » Od A do Z » Meksičke tortilje

Od A do Z

Meksičke tortilje

Sastojci:

500 g polubijelog brašna

2 žličice praška za pecivo

2 žličice soli

150 g margarina (sobne temperature)

240 ml tople vode

Priprema:

Pomiješajte suhe sastojke, pa dodajte margarin i nakon toga vodu. Dobit ćete mekano tijesto. Pustite ga da odstoji oko 30 minuta.

Oblikujte 10 do 12 kuglica, svaku razvaljajte u krug i pecite na suhoj tavi svaku stranu po nekoliko minuta.

Napomena:

Nakon pečenja ih možete čuvati u posudi s poklopcem da ostanu tople dok se sve ne ispeku.

Dio polubijelog brašna možete zamijeniti kukuruznim brašnom (npr. 100 g kukuruznog i 400 g polubijelog brašna).

Ako tortilje pripremate s nekim bezglutenskim brašnom, stavite 70% brašna i 30% škroba te dodajte 2 žlice mljevenog lana da sve poveže.

Izvor:

Kuharica Kruh i Peciva, autorice Maje Kefeček, Planetopija