Miješana marmelada

miješana marmelada2

Sastojci:

1 kg zrelih šljiva (po mogućnosti sorte bistrica)
2 veće jabuke (slatko-kisele)
2 breskve
šaka grožđa
sok jednog limuna
50 dag šećera
1 vrećica džemfixa

Priprema:

Ogulite jabuke i narežite ih na veće komade. Isto napravite i s breskvama. Šljive raspolovite i odstranite koštice.

U lonac najprije stavite šljive i jabuke, pirjajte na laganoj vatri, pa dodajte grožđe i na kraju breskve. Pirjajte još neko vrijeme pa usitnite štapnim mikserom i dodajte sok od limuna. Pojačajte vatru i kuhajte uz stalno miješanje – pazite jer šprica!

Polako dodavajte šećer (ostavite par žlica šećera za džemfix), pa prije nego opet zakipi dodajte džemfix. Kad zakuha kuhajte 1 minutu na jakoj vatri uz stalno miješanje.

U međuvremenu sterilizirajte staklenke na 100 stupnjeva u pećnici, u njih ulijte vruću marmeladu, odmah ih dobro zatvorite i okrenite naopako. Pustite ih da tako odstoje 10-ak minuta, vratite ih u prvobitan položaj i stavite u pećnicu da se polako hlade.

Izvor:

gastronomika.hr, recept Ane Šegota

Vino

daniela1-mm

Piše: Daniela Kramarić

Iz Plavog podruma: Le Vin de Merde

Le Vin de Merde je puno više od teške provokacije

Autor je samo želio isprovocirati vinsku publiku i skrenuti pažnju na vina iz Languedoca, koja se teško nose s konkurencijom elitnih francuskih regija i često (ne)opravdano nose stigmu masovno-beznačajnih vina i – upalilo je. Imenu usprkos, vino je apsolutno iznad svakog očekivanja. Na francuskom sve jako dobro zvuči, pa čak i Le vin de merde, u prijevodu… više

Novosti

michelin 2018

Pelegrini i 360º dobili, a...

Restorani Pelegrini (Šibenik) i 360º (Dubrovnik) dobili su jednu MICHELINOVU zvjezdicu, dok je lista restorana s MICHELINOVOM prep…

Zdravlje

Michael Dansinger

Upornost je važnija od vrste...

Michael Dansinger (na slici), autor studije ističe da ne postoji dijeta koja bi djelovala kod svih ljudi, osobito ne dijete s niskim udj…

Najave

vinistra tocenje

Vinistra Poreč

Vinistra, Poreč, 11. – 13. 05. 2018. Poreč, Dvorana Žatika 25. Međunarodna izložba vina i vinarske opreme O značaju vina i o…

A do Z

palačinke

Palačinke (temeljni recept...

Sastojci:
50 dag brašna ½ l  vode ½ l mlijeka malo soli malo šećera 3 jaja ulje   Priprema: U posudi najprije umutite jaja, dod…

Najave događaja