Miješana marmelada

miješana marmelada2

Sastojci:

1 kg zrelih šljiva (po mogućnosti sorte bistrica)
2 veće jabuke (slatko-kisele)
2 breskve
šaka grožđa
sok jednog limuna
50 dag šećera
1 vrećica džemfixa

Priprema:

Ogulite jabuke i narežite ih na veće komade. Isto napravite i s breskvama. Šljive raspolovite i odstranite koštice.

U lonac najprije stavite šljive i jabuke, pirjajte na laganoj vatri, pa dodajte grožđe i na kraju breskve. Pirjajte još neko vrijeme pa usitnite štapnim mikserom i dodajte sok od limuna. Pojačajte vatru i kuhajte uz stalno miješanje – pazite jer šprica!

Polako dodavajte šećer (ostavite par žlica šećera za džemfix), pa prije nego opet zakipi dodajte džemfix. Kad zakuha kuhajte 1 minutu na jakoj vatri uz stalno miješanje.

U međuvremenu sterilizirajte staklenke na 100 stupnjeva u pećnici, u njih ulijte vruću marmeladu, odmah ih dobro zatvorite i okrenite naopako. Pustite ih da tako odstoje 10-ak minuta, vratite ih u prvobitan položaj i stavite u pećnicu da se polako hlade.

Izvor:

gastronomika.hr, recept Ane Šegota

Vino

daniela1-mm

Piše: Daniela Kramarić

Iz Plavog podruma: Le Vin de Merde

Le Vin de Merde je puno više od teške provokacije

Autor je samo želio isprovocirati vinsku publiku i skrenuti pažnju na vina iz Languedoca, koja se teško nose s konkurencijom elitnih francuskih regija i često (ne)opravdano nose stigmu masovno-beznačajnih vina i – upalilo je. Imenu usprkos, vino je apsolutno iznad svakog očekivanja. Na francuskom sve jako dobro zvuči, pa čak i Le vin de merde, u prijevodu… više

Novosti

hamburger

Otkrivamo zašto se tako lako...

Gotova jela, snackovi i jela od žitarica mogu u ljudskom mozgu izazvati ovisnost baš kao i duhan, proizlazi iz istraživanja proveden…

Zdravlje

razni octovi 3

Ocat – eliksir...

Kod nas se najčešće upotrebljavaju alkoholni i vinski ocat, a tek posljednjih godina popularnost jača jabučnom octu zahvaljuju…

Najave

tuberfest

XX. Tuberfest - Dani tartufa...

Dani tartufa 2019
19. – 20.10. Livade
XXVI. Tuberfest (11:00 – 19:00)   Sajam Istarskog bijelog tartufa
Izložba tar…

A do Z

pekmez od smokava

Pekmez od smokava

Sastojci: smokve šećer Priprema: Na 1 kg smokava stavite 30-40 dag šećera jer su smokve dovoljno slatke – po ukusu možete staviti…

Najave događaja