Mlinci

Mlinci su vrsta tjestenine karakteristična za hrvatsku i slovensku kuhinju, koja se koristi kao prilog, najčešće uz pečenu perad
Sastojci:
0,5 kg brašna
slane mlake vode po potrebi
Priprema:
Od brašna i malo posoljene vode umijesite tijesto, razdijelite ga u 3 do 4 kruščića i ostavite neka prekriveno miruje pola sata. Potom na pobrašnjenoj površini razvaljajte kruščiće debljine kao za domaće rezance za juhu. Svaku razvaljanu koru narežite na nekoliko komada i pecite 1-2 minute na štednjaku s jedne i druge strane. Pečene mlince ohladite, izlomite na manje komade, stavite u dublju posudu, prelijte ih kipućom osoljenom vodom i pustite da odstoje nekolimo minuta. Ocijedite ih, istresite u posudu i zalijte masnoćom od pečenja (purica, patka, guska i sl.).
Bogatiju verziju mlinaca dobit ćete ukoliko osim brašna i slane vode u tijesto dodate jaja i malo masnoće.
Vino

Piše: Daniela Kramarić
Iz Plavog podruma: Le Vin de Merde
Le Vin de Merde je puno više od teške provokacije
Autor je samo želio isprovocirati vinsku publiku i skrenuti pažnju na vina iz Languedoca, koja se teško nose s konkurencijom elitnih francuskih regija i često (ne)opravdano nose stigmu masovno-beznačajnih vina i – upalilo je. Imenu usprkos, vino je apsolutno iznad svakog očekivanja. Na francuskom sve jako dobro zvuči, pa čak i Le vin de merde, u prijevodu… više
Top 10 recepata
Novosti

Hrvati doniraju preko 200.000...
UN-ov World FoodProgrammei Mastercard u partnerstvu od 2012.pružaju pomoć i nova rješenja za stvaranje svijeta u kojem nema gladi,…
Zdravlje

Šparoga - delikatesa, lijek...
Šparoga (Asparagus officieales) je višegodišnja biljka iz porodice ljiljana, koja razvija podanak i mlade izdanke. Koriste se sam…
Najave

XX. Tuberfest - Dani tartufa...
Dani tartufa 2019
19. – 20.10. Livade
XXVI. Tuberfest (11:00 – 19:00)
Sajam Istarskog bijelog tartufa
Izložba tar…
A do Z

Đumbir (Zingiber officinale)
Drugi nazivi: Đinđer, amomum zingiber, korijen đumbira, ingver, imber Okus: Ovisno o porijeklu, đumbir može imati opor ili snaž…
- Spaghetti bolognese (izvorni recept)
- Blogerica Nina objavila odličan recept za kukuruzni kruh
- Salsa od pomidora (za zimnicu)
- Arancini (ušećerene korice od naranči)
- Salata od hobotnice s krumpirom
- Kako se dresiraju psi tartufari koji mogu donijeti bogatstvo
- Apetit Bistro, Zagreb
- Rimski njoki
- Od deset najboljih restorana, čak devet ih je u Zagrebu ili na Kvarneru
- Škampi na buzaru